Полезные свойства макадамского ореха

Масло макадамии – полезные свойства

Содержание

Орех макадамия родом из восточной Австралии, Новой Зеландии, Индонезии, Кении и Южной Африки. Его также называют «королем орехов».

Фото: Depositphotos.com. Автор: Olyina.

Масло получают из мякоти ореха методом холодного отжима. Натуральное масло имеет легкий янтарный оттенок и бархатистый, чуть терпкий вкус. В очищенном виде оно становится почти прозрачным.

У пищевого масла макадамии есть одно несомненное преимущество – сравнительно высокая устойчивость к высоким температурам при сохранении всех полезных свойств и химической структуры. На нем можно смело жарить и тушить овощи, мясо и рыбу. Его добавляют в маринады, салаты и в домашний майонез. Оно прекрасно ведет себя и в составе сладкой выпечки.

Прежде чем отправится на поиски этого чудесного продукта, неплохо узнать немного больше про его пищевую ценность и многочисленные полезные свойства.

Пищевая ценность масла макадамии

Масло макадамии, подобно любому другому пищевому маслу природного происхождения, богато калориями и жирами. В 1 ч. л. содержится приблизительно 120 калорий, 14 г жиров и никаких углеводов или белков. Это также отличный источник витамина E и некоторых других, полезных для здоровья растительных веществ, таких как полифенолы, флавонолы и снижающие уровень холестерина в крови стерины.

Что касается жиров, масло макадамии особенно богато мононенасыщенными компонентами (11 г в 1 ч. л. продукта), снижающими риск развития заболеваний сердца. Но поскольку такого рода жиры склонны к окислению, срок годности натурального масла ограничивается 1-2 годами. В составе масла имеются олеиновая, линолевая и пальмитолеиновая кислоты.

Медики уверены, что продукты с хорошим соотношением омега-3 и омега-6 кислот в своем составе крайне полезны в качестве профилактики многих хронических болезней: рака, сердечно-сосудистых недугов и ревматического артрита. Более подробно об этом вы можете прочитать в журнале «Проблемы Биомедицины и Медикаментозного Лечения» за октябрь 2002 года.

Тогда как классический рацион среднего американца, европейца и россиянина отличается диспропорцией жирных кислот, т. е. высоким содержанием омега-6 при низком содержании омега-3. Приблизительное соотношение диеты современного человека выглядит как 16:1, тогда как в идеале 1:1 или 2:1.

Масло макадамии – один из тех счастливых продуктов, который может помочь уравновесить содержание жирных кислот в рационе. К слову, оливковое масло для этих целей никуда не годится, ведь в нем в 12 раз больше веществ из группы омега-6, чем омега-3.

За какие свойства ценится масло макадамии?

Поддержка сердцу

Ученые из Государственного Университета Пенсильвании под руководством доктора Эми Грила определили: мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в макадамии, снижают риск развития болезней сердца. Данный факт красноречиво подтвердили результаты пятинедельной ореховой диеты.

По завершению эксперимента было отмечено снижение уровня холестерина HDL в крови среди согласившихся на эксперимент пациентов. Как известно, снижение уровня «плохого» холестерина – отличная профилактика сердечных приступов.

Здоровые кости и мышцы

Масло макадамии чрезвычайно полезно для здоровья костей и мышечной ткани благодаря высокому содержанию магния. Этот минерал также является функциональной поддержкой нервной системы, помогает стабилизировать сердечный ритм, бережет от сбоев иммунную систему и предупреждает развитие остеопороза.

Все перечисленные полезные свойства масла макадамии были изучены и подтверждены в исследовании, проведенном Американским Министерством Сельского Хозяйства при научной поддержке Калифорнийского Университета.

Дополнительное количество кальция и фосфора, которые также присутствуют в масле макадамии, помогают в усвоении магния организмом и добавляют крепости костно-мышечным тканям.

Усиленное поглощение питательных веществ

Все те же мононенасыщенные жирные кислоты в составе масла макадамии увеличивают степень поглощения организмом питательных веществ и жирорастворимых витаминов. А это, как утверждают специалисты из Университета Мичигана, увеличивает ценность продукта как профилактического средства от целого ряда воспалительных заболеваний.

Чудодейственные свойства позволяют использовать масло для насыщения организма витаминами группы B, а также для ускорения и качественных улучшений белкового метаболизма.

Косметические свойства

Высокое содержание натуральных жиров и антиоксидантная природа масла орехов макадамии сделали его ценным для косметической промышленности ингредиентом. В индустрии красоты это масло известно своими регенеративными и омолаживающими свойствами.

Пальмитолеиновые кислоты в его составе позволяют мягко восстанавливать эластичность кожи. Антиоксиданты увлажняют, защищают от солнца и препятствуют потере влаги. Насыщенность витамином E способствует быстрому заживлению небольших повреждений.

Сухая кожа – распространенная косметическая проблема. Масло макадамии является отличным увлажняющим средством. По сравнению с кокосовым маслом, оно значительно легче и быстрее впитывается, не оставляя сальных следов. Натуральное ореховое масло подходит для кожи любого типа и возраста.

С возрастом выработка пальмитолеиновой кислоты, найденной в человеческой коже, замедляется. Ее нехватка приводит к проявлению мелких и мимических морщин и других возрастных изменений. Использование косметики с добавлением масла макадамии позволяет сохранять юность и свежий вид кожи как можно дольше.

Также обладает противовоспалительными свойствами, успокаивает кожные раздражения, вызванные загаром или воздействием свободных радикалов.

Это отличное масло для чувствительной кожи, оно действует легко и нежно и не забивает поры. Понравится оно и людям с повышенной чувствительностью к разнообразным химическим средствам ухода. Имеет очень легкий, не раздражающий аромат, который нравится почти всем.

Источник: http://www.poleznenko.ru/maslo-makadamii-poleznye-svojstva.html

Макадамия: состав, польза и свойства, масло макадамии

Макадамия – это орех австралийского происхождения, который относится к роду растений семейства протейные. Макадамия является самым дорогим орехом во всем мире, а выращивается его меньше, чем добывается черной икры.

Свое название макадамия получил от ботаника Фердинанда фон Мюллера, описавшего растения этого семейства, который назвал орех в честь своего коллеги и друга химика Джона Макадама. Австралийские аборигены по-разному называли это вечнозеленое уникальное ореховое дерево: муллимбимби, киндал-киндал, бумера, известное нам как макадамия. Именно его плоды являются самым дорогим ореховым лакомством в мире и даже на своей исторической родине стоят не менее 30 американских долларов за килограмм. В самой Австралии местными жителями макадамия считается священным орехом, вероятно, это связано с его целебными свойствами избавлять от мигреней, авитаминоза, болезней костной системы.

Плодоносить дерево макадамии начинает только на седьмом, а иногда и на десятом году жизни, но жить может до ста лет. Орехи макадамия имеют практически идеальную шарообразную форму и в диаметре обычно бывают 1,5-2 см. Ядро ореха скрывается под очень жесткой и плохо отделяемой скорлупкой. Эти орехи трудно отделить от скорлупы, но также очень непросто собирать, именно с этим связана такая высокая стоимость макадамии на рынке.

На сегодняшний день макадамия выращивается практически во всех странах, где климат тропический, в связи с чем из года в год этот орех становится все более популярным и менее дорогостоящим.

Состав ореха макадамия

В составе макадамии содержатся не только необходимые человеческому организму белки, жиры и углеводы, но также эфирное масло, минералы, протеины, сахар, клетчатка, витамины.

Ценный состав витаминов и микроэлементов в этом орехе представлен витаминами группы В, витаминами Е и РР, мононенасыщенной пальмитиновой кислотой, медью, селеном, кальцием, цинком, фосфором, натрием, калием, ниацином, фолатом.

Полезные свойства ореха макадамия

Орехи макадамия высококалорийны, богаты ценными витаминами, содержат много жиров и эфирное масло. Рекомендуется употреблять в пищу макадамию при артритах, ангине, при риске возникновения опухолевых заболеваний. В жирах макадамии имеется мононенасыщенная пальмитиновая кислота, которая практически не встречается в других видах растений, но содержится в человеческой коже. Это особенность жира макадамии схожа с составом норкового жира.

Макадамия обладает уникальными антиоксидантными свойствами, так как содержит вещество, напоминающее растительный воск, которые в мире растений выступает обыкновенно лишь в форме воскового налета, который невозможно собрать. Благодаря этому веществу макадамия очень ценится в косметологии и считается лучшим ухаживающим средством за сухой, склонной к шелушению кожей. После применения косметики с макадамией кожа становится мягкой, красивой и увлажненной. Полезные свойства макадамии используются и производителями краски для волос.

Применение ореха макадамия

Вкусовые качества ореха макадамия слегка схожи с лесным орехом. Макадамия имеет ценные питательные свойства, кроме того, употребление этих орехов способствует выведению из организма холестерина и служит прекрасным источником минеральных веществ и кальция. В макадамии незначительное количество углеводов, но много жиров, благодаря чему масло макадамии является ценным косметическим средством, так как, легко впитываясь в кожу, питает, смягчает и увлажняет ее. Оно считается прекрасным средством, помогающим при солнечных ожогах.

При регулярном употреблении в пищу орехов макадамии снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, образования раковых опухолей. Макадамию едят при мигренях, артрите, заболеваниях костей, ангине. Они показаны при авитаминозе, имеют антиоксидантные свойства, стимулируют микроциркуляцию крови, применяются при лечении варикоза, купероза и целлюлита.

Макадамия помогает ухаживать за сухой кожей и волосами, делая их блестящими и упругими, в целом этот орех обладает омолаживающим эффектом.

Макадамия для похудения

Несмотря на то, что калорийность этого ореха достаточно высока (702 ккал в 100 г продукта), макадамия регулируя жировой обмен, благоприятствует похудению. А уникальная способность масла ореха макадамия восстанавливать метаболизм в человеческом организме, сделала его основным ингредиентом знаменитой Хэмптоновской диеты в основе которой лежит способность австралийского масла макадамии регулировать физиологические и метаболические процессы в организме, тем самым, приводя не только к укреплению здоровья, но и к естественной потере веса.

Масло ореха макадамия

Считаясь королевским орехом, макадамия является прекрасным источником целебного масла, свойства которого сравнимы только со свойствами спермацета, добываемого из морских животных.

По консистенции масло макадамии вязкое, имеет желтоватый цвет и ярко выраженный ореховый запах. Оно показано при кератозах, куперозе, перхоти, целлюлите, аллергии, при огрубевшей и обезвоженной коже. Применение масла способствует устранению ожогов и фотодерматитов.

Масло макадамии считается одним из лучших средств по уходу за стареющей кожей, так как способствует ее восстановлению, а также смягчает, тонизирует и увлажняет. Для зрелой кожи, которая прекратила выделение кожного сала, это масло также очень полезно. Используется масло макадамии и для ухода за нежной детской кожей. А также применяется при тонизирующем массаже тела. Ухаживая за волосами, это масло помогает избавиться от перхоти, укрепляя и восстанавливая структуру волос.

Макадамия является идеальным средством для принятия терапевтических ванн. Особенно благоприятно оно воздействует на кожу в холодное время года.

Противопоказания к употреблению ореха макадамия

К противопоказаниям можно отнести, пожалуй, только индивидуальную непереносимость ореха макадамия, а также склонность к аллергическим реакциям.

Огромная польза для человеческого организма и практически полное отсутствие противопоказаний не объясняет чрезвычайно токсичное действие этого ореха на организм братьев наших меньших – собак. У них орех макадамия вызывает отравление, сопровождающееся сильнейшей слабостью. Съев такой орех, собака в течение 12 часов неспособна даже просто встать на ноги. Хотя после отравления обычно быстро происходит восстановление, и собака обретает прежнюю форму уже через 48 часов.

Романчукевич Татьяна

для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Источник: http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/macadamia.html

Масло макадамии

Базовое масло макадамии часто называют «исчезающим» за его поразительно быстрое впитывание. Оно качественно выделяется из группы базовых масел не только своим составом, но и легкостью распределения по коже и волосам.

Содержание статьи

Уникальное масло получают из очень вкусных и питательных семян необычного дерева (реже — кустарника) с костянковидными плодами, родина которого — равнины Австралии. И сегодня на Зеленом континенте макадамии наиболее распространены, но также активно культивируются они и в Бразилии, на Гавайях и во многих южно-азиатских странах.

Масло макадамии активно применяют уже на протяжении тысячи лет, при этом не было зафиксировано ни одного случая негативной реакции либо нежелательного эффекта. Это одно из наиболее ценных базовых масел.

Характеристики

Получают макадамиевое масло методом холодного отжима из измельченных орехов трех основных видов макадамии — тройчатолистной, цельнолистной и Гильдебранта. При этом все виды растения дают абсолютно равноценное масло с почти одинаковыми свойствами, так что из какого именно растения было получено приобретенное вами масло, не так уж и важно.

По составу оно очень близко к спермацету — маслу, которое получают из морских млекопитающих.

Ни в одном другом базовом масле нет такого количества пальмитиновой кислоты. Кроме того, в нем содержатся незаменимые витамины РР и всей группы В, линолевая, линоленовая, олеиновая, арахидоновая, эйкозеновая, стеариновая кислоты.

Это масло с очень тонкой, нежнейшей текстурой, легкого светлого оттенка с желтоватым отливом и очень приятным, тонко-ореховым ароматом.

Практически не стареет, сохраняя свои свойства при соблюдении всех правил хранения (затемненная и плотно закрытая упаковка).

Масло макадамии удивительно быстро впитывается в кожу. Оно не оставляет ни ощутимой защитной пленки, ни малейшего жирного блеска. Это базовое масло способно регулировать водно-жировой баланс, воздействуя благодаря активным антиоксидантам непосредственно на клетки кожи и предупреждая старение белков.

Это идеальное масло для экстремальных погодных условий, которое часто служит основой для защитных зимних кремов как в промышленной косметологии, так и в «народных» рецептах.

Полезные свойства

Полученное из орехов макадамии масло обладает целым комплексом ценных свойств — регенерирующим, смягчающим, противовоспалительным, омолаживающим, увлажняющим. Замедляя процессы старения, оно способствует омоложению кожи, возвращению природного тонуса и эластичности, разглаживает морщины при длительном применении.

Отлично подходит для абсолютно любого (даже проблемного) типа кожи, но особенно эффективно воздействует на сухую, увядающую, утомленную, стареющую и проблемную.

Ни одно другое масло так эффективно не справляется с особенными проблемами шероховатой кожи.

Может применяться и для ежедневного лифтинг-ухода за кожей вокруг глаз, для устранения негативных последствий внешних факторов — аллергической сыпи, шелушения, солнечных ожогов, раздражений, пересушивания. Уникальные успокаивающие свойства проявляются и в воздействии на фотодерматиты.

В составе массажных смесей оказывает корректирующий эффект при ожирении.

В уходе за волосами масло оказывает также очень быстрый эффект, делая их мягкими и послушными. Эффективно восстанавливает структуру и силу сухих волос, а также способствует глубокой регенерации окрашенных или пострадавших в результате химической завивки волос.

Данное масло удивительно хорошо и ровно распределяется по всей длине волоса и выравнивает его структуру: разница в текстуре волоса на кончиках и у корней после цикла процедур или масок становится почти незаметной.

Проникающие свойства этого базового масла позволяют использовать его для очищения кожи, в том числе и для ежедневного снятия макияжа.

Эффективно масло макадамии справляется и с задачей смягчения кожи рук и ступней.

Применение и дозировки

Масло из семян макадамии используют как в чистом, неразбавленном виде, так и в смесях с любым базовым жирным маслом или их комбинацией. Для различных аромакомпозиций макадамиевое масло также отлично подходит, при этом эфирные масла примешиваются очень легко и не влияют на быстрые способности по впитыванию основы.

Активно масло макадамии используют для улучшения и коррекции состава косметических средств и масок. В ароматерапевтических целях его можно применять в виде смазываний, аппликаций, повязок, в составе массажных смесей и для приготовления специальных домашних средств по уходу за кожей.

  • Для обогащения промышленных косметических средств к ним прибавляют от 5 до 2 капель масла из семян макадамии на каждую столовую ложку.
  • Чтобы получить идеальное средство для сухой кожи, следует в равных количествах смешать базовые масла макадамии и миндаля и на каждую столовую ложку смеси прибавить до 4 капель розового эфирного масла или столовую ложку розовой воды. Для наиболее сухих и шелушащихся участков масло лучше нанести чистым на кончики пальцев и круговыми, очень легкими движениями втирать в кожу.
  • Для очищения лица достаточно всего несколько капель неразбавленного макадамиевого масла: нанесите их на влажную ватку или ватный диск и протирайте кожу.
  • Отличный крем для рук можно получить, смешав по столовой ложке кунжутного. макадамиевого масла, глицерина и сока алое, при необходимости прибавив 10 капель выбранного эфирного масла.
  • Для моделирования фигуры к столовой ложке масла макадамии следует добавить такое же количество кунжутного и оливкового масла. сока алое и мякоти тыквы или авокадо, а также по 10 капель эфирных масел лаванды. лимона. грейпфрута и розмарина. Смесь на проблемные зоны наносят ежедневно, совмещая с глубоким и интенсивным массажем.
  • Для улучшения состояния кожи вместо привычной мочалки можно во время принятия горячей ванны или душа использовать специальный массажный мешочек из марли, в который следует поместить стакан овсяных хлопьев, небольшую ложку макадамиевого масла и столько же репейного, а также по пять капель тонизирующих эфирных масел розмарина, тимьяна и шалфея .

Источник: http://aromaved.ru/bazovye-masla/maslo-makadamii.html

Полезные свойства грецкого ореха (плод).

В орехах, в отличие от многих других растений содержатся практически все необходимые для здорового питания вещества: 30—77 % жира, 10-20 % белка и 5-15 % углеводов. 94—95 % веществ в орехах относятся к полезным.

А так же в его состав входят все необходимые и незаменимые аминокислоты: глютатион, цистин, лизин, гистадин, аргинин, аспарагеновая и глюта-миновая кислоты, аланин, пролин, валин. Которые положительно влияют на формировании мышечной системы, костей, крови, сердца, кожи и волос. И по видимому не зря, грецкие орехи с древности считаются пищей для богатырей.

Белки орехов по составу равноценны белкам мяса и молока, но усвоиваются они значительно лучше. Так как содержащийся в ядрах лизин способствует перевариванию белков без лишних затрат энергии.

Благодаря своему уникальному составу орехи могут обеспечить наш организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, как и белками, жирами и углеводами.

Зрелые орехи содержат в большом количестве витамины: A, B1, В2, В12, В15, С, К, Е, РР, каротин, а так же дубильные вещества, ситостероны, хиноны, линолиевую, линоленовую кислоты, галлотанины, юглон, эфирное масло, фитонциды. Присутствует так же небольшое количество галловой и эла-говой кислот. Содержатся так же минеральные элементы: фосфор 390-600 мг, калий 600-1300, магний 150—250, кальций 85—180, сера 50-100, железо 5—25, алюминий 5—10, марганец 2—15, цинк 2,5—6 мг. Но значительно меньше в них йода, кобальта, меди, стронция, хрома, фтора, никеля.

Грецкие орехи восстанавливают силы человека, так как значительная энергия высвобождается при расщеплении пировиноградной кислоты.

Присутствующие в орехах кислоты способны так же повышать сопротивляемость организма к радиоактивному облучению, повышая устойчивость здоровых клеток по отношению к рентгеновским лучам высокого напряжения.

Не случайно орехи являются обязательными в рационе космонавтов совместно с черносливом.

А известный швейцарский врач М. Бирхер-Бергер считал орехи, практически самой полезной пищей. Так как это естественная живая еда, насыщенная живительной энергией солнца. В принципе, можно даже питаться одними орехами без ущерба своему здоровью.

А другой американский врач Д. Гейл в своих книгах утверждает, что 4-5 грецких орехов в день достаточно, чтобы защитить себя от повышенной радиации.

А Владимир Леви известный психолог называет грецкий орех «праздником для мозга», так как по его мнению, регулярное его употребление в пищу может значительно улучшить память.

А известный путешественник Тур Хейердал, совершая кругосветные путешествия, обязательно включал в свой рацион ядра грецких орехов.

Врачи их часто рекомендуют грецкие орехи для профилактики и лечения атеросклероза, а так же при большой физической и умственной нагрузках, при значительной потере веса. А так же они применяются для укрепления организма после перенесенной тяжелой болезни, кормящим матерям, больным с нервными заболеваниями, подагрой, с нарушениями кровообращения, при базедовой болезни, диабете и болезнях почек. И особенно они полезны людям, ведущим сидячий образ жизни.

Бывает. что орехи в свежем виде усваиваются не очень хорошо, в этом случае их следует немного обжарить. При потреблении орехов для хорошего и быстрого переваривания  необходимо их очень тщательно разжевывать. В этом случае можно достичь хорошего терапевтического эффекта.

Так же ядра грецких орехов всегда были известны как хорошее глистогонное средство. И часто применялись при болезнях печени и мочеполовых органов.

Но желательно их употреблять ежедневно — за один прием можно съедать до 30—50 граммов грецких орехов. У народов Кавказа принято считать,что если съедать 2—3 ореха в день, то в пожилом возрасте не нужно будет пользоваться очками.

Так как в ядрах орехов содержится большое количество магния, который действует на человека успокаивающе и снимает возбужденное состояние. А исследования ученых показывают, что дефицит магния может приводить наш мозг в генеративное состояние, что и в принципе и становится причиной сильной раздражительности, а так же забывчивости и даже головокружений.

Незаменимы орехи в питании для детей, использовать их можно совместно с плодами и овощами.

Орехи рекомендуются больным при малокровии, так как они содержат соли кобальта и железа. А так же благодаря обнаруженному в ядрах ореха редкому микроэлементу — кобальту, биологическая особенность которого обусловлена активным участием в процессах тканевого дыхания, иммуногенеза и белкового обмена. Этот редкоземельный элемент обеспечивает интенсивное усвоение железа в кишечнике, переход его в состав гемоглобина и быстрое созревание молодых эритроцитов, в связи с чем возрастает актуальное значение орехов в нашем пищевом рационе.

Людям же, страдающим йододефицитом, потребление орехов особенно необходимо для поддержания иммунитета и нормального функционирования щитовидной и поджелудочной желез, а также для развития интеллекта.

Однако следует помнить, что орехи тоже подходят не всем. Не рекомендуют их употреблять при заболеваниях поджелудочной железы, повышенной свертываемостью крови, а так же при острых кишечных заболеваниях, экземе, нейродермите и заболеваниях печени.

Лечение грецкими орехами.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Клинические наблюдения врачей за тремя группами больных (повышенная, пониженная и нормальная кислотность желудочного сока) показали полезное, нормализующее действие грецких орехов на желудочную секрецию. При десятидневном потреблении орехов больными с повышенной кислотностью желудочного сока, снижало ее до нормальной. И наоборот, прием орехов больными с пониженной кислотностью приводило к повышению ее до нормальной. При этом, замечено, что практически все больные очень хорошо переносят орехи, которые уменьшают боли и снижают диспепсические явления.

Орехи, с сухим инжиром и рутой, применяют при сильных отравлениях ядом и могут буквально спасти от смерти.

И в древности грецкие орехи считались лучшим средством, предупреждающим отравление ядами. Для чего нужно было съесть утром натощак два ореха с двумя винными ягодами, с листьями и солью.

Истолченные орехи прикладывают к пупку человека при сильных болях в животе, для устранения боли.

При язве желудка применяется ореховое молоко. Оно очень полезно и приятно на вкус, хотя и менее распространенно. Для приготовления этого средства 20 граммов ядер орехов растолочь, затем залить 100 граммами теплой кипяченой воды, хорошо встряхнуть, а потом профильтровать и добавить 1—2 чайные ложки меда. Принимать по десертной ложке 5—6 раз в день за 30 минут до еды. Заживление язвы желудка проходит быстро и эффективно.

А смесь ядер ореха с молоком, не только положительно влияет на состояние здоровья, но и применяется как эффективное средством по нейтрализации и выведению вредных веществ из организма. Так же его назначали при несварении желудка.

При заболеваниях желудка, можно применять и такое средство: смешивают измельченные ядра с кишмишем и инжиром.

Русские знахари рекомендуют лечиться грецкими орехами при язвенных колитах. Для этого применяется ореховая диета. На протяжении 3—4 месяцев, съедать по 2—3 ореха в день. Значительное улучшение наступает через месяц, а через четыре месяца стойкое выздоровление от этого тяжёлого недуга.

При гастритах, поносах, энтероколитах и колитах, сопровождающихся поносами.

можно приготовить препарат на сахарном сиропе с околоплодником грецкого ореха. Для этого сначала готовится 10—20-процентный сахарный сироп, который кипятится 10—12 минут, и ещё горячим заливается в стеклянные 2—3-литровые банки заполненные околоплодниками до верху, так чтобы сироп закрывал их поностью. Затем закрываем капроновыми крышками. Настаиваем 2 дня в тёплом тёмном месте, а на третьи сутки процеживаем. Для длительного хранения полученный настой ещё раз кипятим в течение 10—15 минут на слабом огне и так же горячим заливаем в стерильные 2—3-литровые банки. Потом закатываем крышками, переворачиваем вниз горлышками и охлаждаем. Больным рекомендуется принимать по 30—50 мл внутрь 2—3 раза в день перед едой.

Для избавления от паразитов можно применять масло ореха. Для полного изгнания солитера надо использовать за несколько приемов 30— 60 граммов орехового масла с вином.

Как общеукрепляющее средство.

А при выхаживании больных, перенесших тяжёлые операции и тяжелые заболевания, а так же истощенным людям и страдающим астенией, академик Н. Амосов рекомендует такой рецепт: взять ядра грецкого ореха, изюм и мед в равном соотношении. Смеси должно быть три стакана. Потом добавляют сок одного большого лимона. Смесь тщательно перемешивают и хранят в холодильнике. Принимают перед едой по 2—3 чайных ложки перед каждым приёмом пищи.

В этих же целях можно применять смесь из ядер грецкого ореха, сыра, изюма. Это средство хорошо укрепляет сердечную мышцу, нервную систему, а так же благотворно влияет на работу печени.

Можно приготовить и другую смесь для регуляции работы сердца, а также для укрепления всего организма. Возьмите ингридиенты в равных пропорциях — ядра грецкого ореха, изюм, инжир, курага. Принимать по 1 столовой ложке ежедневно, а полученную смесь хранить только в холодильнике.

Народная медицина советует: «Для лечения гипертонии и железисто-дефицитной анемии следует употреблять ежедневно 100 граммов орехов с 60 граммами меда или без него в течение 45 суток». Так же очень полезны грецкие орехи и при ишемической болезни сердца.

А так же в народной медицине при лечении импотенции, склероза, кардиосклероза, атеросклероза применяют следующий препарат: измельченные орехи залить медом в равной пропорции. Употреблять по 2 чайных ложки 2—3 раза в день через 30 минут после еды, запивая молоком. Курс лечения — 20-30 дней.

 При заболеваниях дыхательных путей.

Можно приготовить бальзам «Орешник», который можно применять для лечения астмы. Для этого 100 граммов алоэ промыть, измельчить, залить водой (1:3) и потом настаивать 1,5 часа. А затем настой отжать, процедить и потом смешать с 500 граммами мелко измельченными орехами и 300 граммами меда. Бальзам перелить в стеклянную бутыль, закрыв плотной крышкой. Хранить необходимо в темном прохладном месте. Для поднятия тонуса организма принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 10 минут до еды.

Мелко измельченные орехи с медом применяют для лечения больных туберкулезом легких.

Грецкие орехи при сахарном диабете.

Для приготовления средства смесь грецких орехов с гречневой крупой в соотношении 1:5 смолоть в кофемолке в муку. А с вечера полторы ложки смеси залить кефиром на 2 см. Утром все заготовленное съесть и заесть 1 тертым яблоком. Принимать средство нужно и в течение суток, за 30 минут до приема пищи, по одной столовой ложке смеси. Курс лечения от сахарного диабета длительный— 5 месяцев. Но результаты вас удивят. Сахар будет в норме.

Грецкие орехи при импотенции.

При импотенции применяют измельченные ядра грецких орехов, смешанные с медом в равной пропорции. Принимать данное снадобье по 2 чайных ложки 2—3 раза в день через 30 минут после приема пищи, запивая молоком. Курс лечения должен составлять не менее 20—30 дней.

Грецкие орехи при женском бесплодии.

В связи с высоким содержанием в ядрах орехов жирорастворимых веществ — токоферелов, необходимых для оплодотворения и поддержания нормальных родов, орехи рекомендуются для профилактики и лечения бесплодия.

Грецкие орехи при кожных и грибковых заболеваниях.

На Украине разжеванные орехи прикладывают в качестве пластыря к нарывам и ногтееду.

В книге «Рецепты Ванги» приводится следующий рецепт: прокалить в духовке 3 ореха вместе со скорлупой, до тех пор пока они не приобретут темно-коричневую окраску. После охлаждения истолочь их и прибавить к порошку ложку рыбьего жира и тщательно перемешать. Хорошо смазывать поврежденное экземой место нескольких раз в день.

Смесью настоя ореха с настойкой прополиса можно лечить экзему ушей, а так же зуд в ушах и применять при аллергических заболеваниях, возникщих из-за антибиотиков и других лекарственных препаратов.

Согласно данным Л.Я. Скляревского, отвары из околоплодников и листьев являются хорошим тонизирующим и кровоочистительным средством, особенно при диатезах.

Так же можно употреблять — спиртовый настой околоплодника, оставшегося после очистки грецкого ореха, который обычно выбразывается.

Свежие измельченные ядра, а также припарки с ореховым маслом, применяются при лечении кровоподтеков, следов удара и места ушибов.

Грецкий орех для остановки кровотечений.

При частых носовых кровотечениях можно использовать следующее средство: поджарить, постоянно помешивая, грецкий орех и кунжут, взятых в равных количествах. Растереть в порошок и принимать его по одной чайной ложке каждый вечер перед сном. Для больщего эффекта можно добавить в этот препарат немного меда.

Для избавления от запаха чеснока и лука необходимо съесть 2-3 ореха.

А истолченные с рутой и медом орехи рассасывают опухолии так же помогают при нервных судорогах.

При соблюдении поста необходимо каждый день есть грецкие орехи, что избавляет от судорог.

Существует такое народное поверье: перебирая в кармане 3—4 ореха и сдавливая их, тем самым мы содействуем просветлению мозгов. Перекатывание на ладони орехов является средством, успокаивающим нервную систему, оно знакомо людям с давних времен. Оно основано на лечебном эффекте активности рук. Оказывается, работа рук способствует психическому успокоению и предотвращает развитие утомления в мозговых центрах, поскольку нервные окончания кончиков пальцев непосредственно связаны с мозгом. А прилив крови к рукам благоприятствует психоэмоциональной устойчивости и физическому здоровью.

Применение в народной медицине орехового масла.

Масло ореха является эффективным средством в борьбе с глистами, а также применяется при болезнях печени и мочеполовых органов. Оно рекомендуется при мочекаменной болезни и болях при мочеиспускании.

Оно применяется при лечении заболеваний: оспы, кори, скарлатины, краснухи, а также трещин сосков груди.

Масло часто употребляется и для лечения ожогов и длительно незаживающих ран, так как оно способствует заживлению ран и так же улучшает состояние кожи.

При конъюнктивитах маслом грецкого ореха можно смазывать веки, а также закапывать в глаза по несколько капель в день.

Так же в народной медицине ореховое масло считалось эффективным средством при лечении гангрены и свищей в области глаз, а также нервных заболеваний

Ореховое масло усиливает перистальтику кишечника, что позволяет употреблять его в пожилом возрасте и при ожирении. Оно обладает способностью снижать содержание холестерина в сыворотке крови.

В древности его использовали при воспалении среднего уха. Несколько капель масла выжитых из ореха быстро избавят от боли при отите.

Масло орехов помогает болях в заднем проходе и трещинах.

Кроме того, масло ореха хорошо очищает сосуды при атеросклерозе, помогает при лечении геммаро-гического диатеза.

Выпитое на ночь (15—20 граммов), оно очищает печень и желчь, восстанавливает слизистую оболочку желудка, предотвращает развитие зоба.

А при кишечных коликах нужно небольшое количество масла втирать в живот до полного впитывания кожей.

Применение в народной медицине скорлупы грецкого ореха.

Скорлупу мы чаще всего не ценим и выбрасываем, зачастую прибегая к помощи химических и синтетических лекарств, при применении которых, практически не избежать побочных явлений. А это, как показала практика излечения от многих заболеваний, просто замечательное лекарство.

В скорлупе ореха найдены фенол карбоновые кислоты и кумарины. А околоплодник- поликула содержит стероиды, кумарины и дубильные вещества.

Скорлупа используется при эрозии и воспалении яичников. Для этого её нужно кипятить в эмалированной кастрюле до коричневого цвета (цвет чая). Потом процедить, и дополнительно развести водой 1:10. Полученным раствором можно спринцевать и смазывать раздраженные места.

А настой скорлупы грецких орехов применяется для очистки сосудов от атеросклеротических бляшек при гипертонии. Для этого скорлупу от 14 орехов измельчить, залить на 7 дней водкой. Пить его следует по 1 столовой ложке натощак. Так же при этом могут рассосаться закупорки, опухоли, кисты, затвердения груди и закупорки в бронхах и лёгких.

И объясняется это наличие кумаринов в частях грецкого, которые препятствуют как образованию тромбов так и способствуют их рассасыванию.

Скорлупа орехов, отваренная в молоке, используется в калмыцкой народной медицине при сонливости днем и бессоннице ночью, при головокружении, судорогах и заикании.

В народной медицине рекомендуется, порошком из сожженной скорлупы грецкого ореха посыпать язвы, возникшие на коже. Этот порошок растирают с вином и растительным маслом и смазывают полученной смесью поражённый участок кожи, что способствует заживлению. Этим же препаратом смазывают голову при лисьей болезни.

Зола скорлупы грецкого ореха готовится таким способом: её измельчают до получения мельчайших кусочков и порошка, завернув предварительно в тряпку или при помощи кофемолки. Затем сырье засыпают в кастрюлю и ставят на слабый огонь. Как только скорлупа начнет подгорать, из кастрюли пойдет дым. Что бы избежать перегорания, изредка перемешивать. Через 15 минут снять кастрюлю с огня и остудить. Потом измельчить полученный уголь в ступе, до порошкообразного состояния, и просеять. Полученный порошок смешать с водой в любой пропорции.

Зола скорлупы грецкого ореха используется для очистки воды от радиации, аналогично активированному углю, так как он эффективнее аптечного активированного угля.

Так же её можно применять для очистки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта в том числе и от радиоактивных веществ. Для этого её пьют растворенной в воде каждые 15 минут по 2 столовых ложки, но не менее 400 граммов.

Но если для вас данная доза слишком велика, то можно выпивать по 50 грамм раствора в течение 2 часов. Параллельно для лучшего эффекта используются клизмы: от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки мелкого порошка угля на 1 литр воды.

При истечении мочи по каплям полезно принимать ежедневно по 9 граммов порошка из сухой скорлупы ореха.

Старинный рецепт по удалению волос — сжечь скорлупу ореха, пепел растереть в воде и этой смесью смазывать места усиленного роста волос.

Применение в народной медицине перегородок грецких орехов.

Широко применяют при лечении ряда болезней перегородки семян грецкого ореха. В свежих перегородках и скорлупе обнаружены дубильные вещества — 3,8 %, глюкозиды — 0,07 %, алколоиды — 0,01 %, органические кислоты, витамин С, а также следы йода.

Согласно народной медицине, их применяли для лечения сахарного диабета в виде настоя в соотношении 1:5.

Водный раствор из перегородок рекомендуют принимать при гипертонической болезни и атеросклерозе.

Применяются при лечении заболеваний щитовидной железы свежие деревянистые перегородки ореха. Для этого их нужно настоять на коньяке с медом в течение недели. Принимать внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в лень при лечении зоба.

При воспалении предстательной железы и простатите рекомендуют использовать отвар из перегородок ореха. Его принимают по полстакана в день в течение одного месяца.

При сильных расстройствах желудка употребляют настой внутренних перегородок ореха на вине или спирте. Для этого извлечь перегородки из 300грамм орехов. измельчить их, залить стаканом вина или спирта, настоять в течение 3 дней и пить по 6—8 капель, разбавляя теплой кипяченой водой.

При слабом расстройстве желудка понос легко остановить другой настойкой из перегородок: l/З стакана перегородок залить 0,5 литра водки и настаивать на солнце 12 суток. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.

Можно приготовить и такое средство: l/З бутылки засыпают перегородкам, заливают водкой, настаивают от 7 до 21 дня, переливают в темную посуду. Принимают по 1 столовой ложке до еды при диабете, воспалении щитовидной железы, при колитах, заболевании суставов.

Скорлупу и перегородки из 1 кг орехов залить 0,5 л водки, настаивать 10 суток. Пить по одной столовой ложке 3 раза в день после еды при фиброме матки.

Настойка из внутренних перегородок: 20— 25 орехов залить 100 мл спирта, настоять 7—10 дней и принимать по 15—20 капель 3 раза в день в смеси 30—50 мл кипятка при мастопатии и фиброме матки. Курс лечения — 2 месяца. Через 7-10-дневный перерыв лечение может быть повторено.

При язве двенадцатиперстной кишки в стакан кипятка поместить 4—5 перегородок ореха, настаивать 1 час при комнатной температуре. Приниают по ? стакана за полчаса до еды.

Мазь, полученную из порошка перегородок, измельченных ядер ореха и растительного масла, рекомендуется прикладывать к злокачественным опухолям.

Применение в народной медицине листьев и околоплодников грецкого ореха.

В современной отечественной и зарубежной медицине широко используют листья, которые собирают весной и в начале лета, а также околоплодники незрелых орехов, которые заготовливают в июне.

Богатый химичексий состав объясняет то, что большое распространение в качестве лекарственного препарата получили листья грецкого ореха. В них найдено очень много полезных веществ: витамины С — до 5 %, дубильные вещества — 4 %, каротин — до 30 мг, эфирное масло — 0,03 %, витамин Е, гидроюглон, флавонои-ды, серотанин, каратиноиды, антоцианы, альдегиды, хиноны, кофейная, карбоновая и высокие ароматические кислоты, кумарин и даже никотин.

При этом в различные вегетационные периоды содержание витамина С в листьях различно. Больше всего этого витамина обнаружено в июне — 600—1300 мг, а к октябрю же снижается до 300—400 мг.

Наиболее оптимальным сроком для заготовки листьев ореха в качестве лекарственного сырья является май. Причем, необходимо срывать 3— 5 последних листьев, а также удалять черешки листовой пластинки.

Листья грецкого ореха — это настоящий фармацевтический комбинат, производящий ряд жизненно важных веществ, очень необходимых для организма.

В современной медицине применяется при лечении заболеваний кожи, экземы, лишаев, а также пародонтоза, получаемый из листьев грецкого ореха препарат юглон — в виде 0,1-процентного спиртового и 0,5—0,1-процентного масляного раствора. Этот препарат очень эффективен, так как подавляет стафилококковые и стрептококковые поражения кожи и полностью уничтожает грибковую микрофлору.

Установлено, что кроме простоцидного действия свежие листья и зеленый околоплодник обладает также бактерицидными свойствами в отношении ряда патогенных микробов (золотистый стафилококк, брюшнотифозная палочка, дизентерийная палочка Флекснера, гемалитический стрептококк и др.). Антимикробное действие оказывают как летучие, так и нелетучие фракции частей ореха.

А препарат карион, полученный также из листьев ореха используется для лечения туберкулезной волчанки. А в Одесском противотуберкулезном институте получены хорошие результаты при лечении язвенных поражений кожи различной этиологии (использовался местно в виде компрессов 3—4 раза в сутки). Но наиболее положительное действие экстракта при лечении язвенного рентгеновского дерматита, глубоких эктим и язвенного лейнеманиозида.

И народная медицина издавна использовала препараты из листьев грецкого ореха. Так как они обладают тонизирующим, общеукрепляющим свойствами, значительно улучшают обмен веществ, помогают при лечении кожных заболеваний, рассасывают инфильтраты, а так же заживляют гнойные раны и борются с воспалительными процессами и ещё обладают вяжущим, легким слабительным и противоглистным эффекиами.

Так же в народной медицине листья и околоплодники издавна применяют при цинге, катаре кишечника и поносе, зубной боли, некоторых гинекологиче-ских заболеваниях, болезнях почек. Очень эффективно их применять при язвах, фурункулах. при обморожении, ангине, как антигельминтное, и особено против круглых глистов, при кровотечениях геморроидальных, язвенных, из десен, при атеросклерозе, сахарном диабете, снижает уровень сахара в моче.

Часто используются в качестве общеукрепляющего средства при авитаминозах и истощении организма, при угревой сыпи и других кожных заболеваниях и аллергии, воспалении лимфатических узлов.

Вяжущие и свойства свежих листьев применяется населением, проживающим на Дальнем Востоке, для защиты кожи рук перед проведением трудоемких ручных работ. После растирания кожа приобретает бурый оттенок, становится грубой и на ней не образуются мозоли.

Свежие измельчённые листья грецкого ореха являются испытанным веками ранозаживляющим средством.

В Индии листья грецкого ореха используют как инсектицид и рыбный яд, поскольку в них содержатся ядовитые для рыб и насекомых вещества.

Испытания показали, что водный экстракт из листьев и околоплодников оказывает положительный терапевтический эффект при лечении некоторых форм туберкулеза кожи, гортани, туберкулезном лимфорадените.

Отвар из листьев применяют в виде компрессов при маститах у кормящих матерей.

Отвар для наружного применения готовят из расчета 4-5 столовых ложек листьев на пол-литра воды, кипятят в течение 15 минут.

Такой же настой или отвар из листьев ореха применяют для полосканий при воспалительных заболеваниях в ротовой полости и горле, а также шатающихся зубах и рыхлых деснах. Готовят такой настой: 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 25—30 минут и употреблять 3 раза в день.

Настои, отвары из листьев часто рекомендуют употреблять при атеросклерозе головного мозга. Для этого 1—2 чайные ложки листьев заваривают, как чай, в одном стакане и пьют 3— 4 раза в день по половине стакана.

Применяется грецкий орех и для лечения золотухи и рахита. Для этого готовят настой из расчета 1 столовая ложка измельченных листьев на 1 стакан кипятка. После настаивания и охлаждения настой процеживают через марлю. Дают детям 3 раза в день по 1—2 чайных ложки до еды.

Препараты из листьев могут применяться как вяжущее при экссудативном диатезе и других заболеваниях.

При нарушении минерального обмена веществ: 1—2 чайных ложки измельченных листьев ореха заваривать, как чай, в 200 мл кипятка, после охлаждения процедить, пить по 3—4 раза в день по 100 мл.

Листья ореха рекомендуют при чрезмерном выделении молока у кормящих женщин. Настой листьев на подсолнечном масле используется в качестве ранозаживляющего средства.

При заболеваниях кожи, чесотке, воспалении гортани эффективны примочки и компрессы из водного отвара или водно-спиртового настоя листьев.

При болях в ногах, особенно в подошвах, применяются контрастные ванны. Для этих целей используют два таза. В одном замачивают листья в холодной воде, а в другом листья настаивают в кипятке. Ноги поочередно опускают то в один, то в другой таз. Такие же ванночки используют и для рук, что помогает при ОРЗ.

Отвар из листьев рекомендуется при воспалении лимфатических желез, десен, гноящихся ран, кожных заболеваниях, гастроэнтеритах, поносах. Его также применяют для улучшения пищеварения, возбуждения аппетита, для спринцевания при белях, нерегулярных менструациях и против глистов.

В народной медицине пользуются листьями, зелеными плодами при воспалениях желудка и кишечника, при фурункулах, зобе, склерозе, туберкулезе, сифилисе, геморрое, подагре, желтухе, кровохарканье, для компрессов при ранах и узелках в молочных железах кормящих матерей, а также они способствуют укреплению волос.

Листья помогают больным диабетом лучше усваивать глюкозу, а настой является полезным в начальной стадии заболевания. Они обладают хорошими ранозаживляющими свойствами, и в народной медицине их нередко прикладывают к ранам и фурункулам. Экстракт и водные извлечения из листьев способствуют понижению уровня сахара в крови.

Давно известно, что экстракт из листьев грецкого ореха повышает свертываемость крови. Некоторые врачи отмечали, что прием больными в течение 2—4 дней по 50 мл экстракта заметно уменьшает склонность к кровотечениям. Назначение экстракта в такой же дозировке в течение 1—3 месяцев при туберкулезном кровохарканье и других болезнях со склонностью к кровохарканью не вызвало каких-либо побочных явлений.

Отвары из наружной мясистой части плодов и листьев считают хорошим тонизирующим и «кровоочистительным» средством, особенно при диатезах. Их применяют как внутрь, так и наружно.

При различных заболеваниях кожи (угри, гнойные сыпи, лишаи, экземы) применяют ванны, обмывания, примочки из листьев ореха.

Отвар из листьев ореха, приготовленный из 100 граммов измельченных листьев (на 1 стакан воды), кипятить 15 минут, охлаждать 45 минут, процедить, довести до исходного объема. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день для улучшения обмена веществ.

Столовую ложку высушенных измельченных листьев залить стаканом кипятка и настаивать 4 часа. Содержимое выпить в течение суток. Полученный препарат употребляется при воспалении придатков у женщин.

При подагре, ревматизме поможет рецепт: листья ореха (250 граммов) на 1 литр кипятка, через 2—3 минуты готов отвар для ножных ванн.

В книге Ригведа, написанной в ещё в X веке до нашей эры, есть такое замечательное изречение: «Десять преимуществ дает омовение: ясность ума, свежесть, бодрость, здоровье, силу, красоту, молодость, чистоту, приятный цвет кожи и внимание красивых людей».

При гнойной сыпи на коже, угрях, воспалении лимфатических желез, экземе, лишаях, ревматизме, подагре, рахите как успокоительное средство используют ванны с отваром свежих или сушеных листьев ореха. Для приготовления полной ванны нужно взять 1 кг, для половинной — 0,5 кг, для сидячей или ножной — 0,25 кг листьев грецкого ореха залить водой. Затем прокипятить 45—60 минут в плотно закрытой кастрюле, настаивать 3—4 часа, процедить. Потом полученный концентрированный отвар влить в воду для ванны. В Венгрии получены хорошие результаты при лечении кожного туберкулеза, когда дополнительно к основному лечению добавляли ванны с отваром грецкого ореха.

И в самом деле, ванна — это не только гигиена тела. Она способствует поддержанию душевного равновесия и здоровья. 400 граммов листьев грецкого ореха или 200 граммов зеленой скорлупы залить кипятком и настаивать в течение 30—40 минут, затем процедить и вылить в ванну при температуре 35—38 градусов. Продолжительность ванн — 15—20 минут. Они оказывают поистине прекрасное, неповторимое тонизирующее действие.

Ванны из листьев ореха при кожных мокнущих заболеваниях пемфигусе, мокнущей экземе, крапивнице с лихорадкой: 400 граммов листьев заливают кипятком, настаивают 15 минут, вливают в ванну с температурой +38,5 градуса. Принимают ванну 15 минут.

Ножные ванны: 250 грамм листьев на 1 литр кипятка, настаивают 15 минут. Используют ванны при ревматизме, туберкулезе лимфатических узлов. Этот же настой применяют при обертывании, компрессах при лечении угрей, сыпи, кожного дерматоза, псориаза, лимфатического диатеза, экземе, для спринцевания гинекологических заболеваний.

Листья ореха с луком и солью в равных пропорциях применяют от укуса бешеной собаки и от укусов других животных. Повязку с указанной смесью накладывают на укушенное место.

Сок, выжатый из листьев ореха, применяется при гноетечении из уха и снимает боль при его закапывании в ухо.

Для избавления от свищей следует делать примочки и компрессы из напара листа ореха, крапивы, подорожника и донника.

При частых нарывах надо почистить кровь. Для этой цели необходимо приготовить следующую смесь: листья ореха, череды, василька, вероники, календулы и фиалки трехцветной — 5 столовых ложек смеси кипятят в 1 стакане воды 10 минут, доливают кипяченой водой до 1 литра. Полученная смесь готова к употреблению.

Масляный настой: 50—80 граммов измельченных свежих листьев залить 300 граммами стерильного растительного масла и настаивать 15—20 дней при комнатной температуре. Использовать при застарелых ранах, язвах, прикладывать к фурункулам туберкулезного происхождения. Внутрь принимать при заболеваниях печени, от склероза, пародонтоза, лучевого воздействия — по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Листьями очищают питьевую воду от примесей. На ночь бросают в баллон 3—5 свежих листьев ореха или горстку сухих листьев, а также шелуху лука и чеснока. Отстоянную, очищенную воду используют для приготовления пищи, не сливая ее до конца.

Сухие листья используют как суррогат чая: 1—2 чайных ложки или 3—5 ложек свежих листьев на стакан кипятка и пьют 3—4 раза в день по полстакана для профилактики атеросклероза, при воспалении десен, при истощении организма, для предупреждения простудных заболеваний весной.

Широкое применение в народной медицине имеет чай из свежих листьев: 1—2 чайные ложки заварить, как чай, в 1 стакане кипятка, процедить и пить по полстакана 3-4 раза в день при истощении как общеукрепляющее, а также против склероза головного мозга.

Настой листьев — 1 чайная ложка сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять и процедить. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при воспалении глаз.

Настой из свежих клейких листьев: 1-2 столовые ложки настаивают в стакане кипятка в течение получаса. Полученным средством полоскать рот при зубной боли и воспалении десен.

Для наружного применения готовят в 2—5 раз более концентрированные настои, чем для внутреннего.

Особенно полезны молодые листья ореха с бальзамическим запахом, собранные до созревания ореха.

Из листьев ореха изготавливают специальные мази. Вот один из рецептов: 15 граммов измельченных листьев настаивают в течение 7 суток на 100 граммах подсолнечного масла, затем нагревают в течение 3 часов на водяной бане, процеживают два раза через марлю и нагревают еще в течение 30 минут, после чего добавляют 15 граммов воска. Такую же мазь можно приготовить, заменив листья зелеными плодами.

Приготовленную мазь используют в качестве примочек и как ранозаживляющее средство, а также при ангине, золотушном воспалении, зубной боли, при хроническом ртутном отравлении.

Народные целители рекомендуют при возникновении незлокачественных опухолей следующий рецепт: тщательно и медленно жевать свежие листья грецкого ореха, задерживая кашицу во рту в течение 10—20 минут.

Очень худым детям в возрасте до трех лет предлагается весной принять 10 ванночек с отваром из свежих листьев грецкого ореха.

Дли лечения открытых ран и язв, а также экземы, следует использовать мазь, изготовленную из листьев грецкого ореха, как сухих, так и свежих, настоянных на ореховом или подсолнечном масле в течение 10 дней. Для этих целей используют жеваные листья, т.е. кашицу из них, что способствует скорейшему заживлению ран.

Русские монахи в XIX веке для лечения золотухи, сыпи на голове и лице, а также при малокровии, диабете и опухолях лимфатических желез рекомендовали потреблять «Аверин чай», в состав которого входят листья грецкого ореха.

Больным, для которых прием жидкости ограничен, настой следует приготовить следующим образом: 4 чайные ложки сушеных и измельченных листьев ореха помещают в стакан кипятка и после настаивания в течение получаса принимают по 3 столовых ложки в день.

Лекарство из листьев ореха. Подушечка с осенними листьями, сшитая из мешковины, размером с кирпич, положенная под голову, поможет вам при сне на спине избежать отложения солей в шейных позвонках.

Листья ореха, так же, как и других древесных пород, кроме вышеописанных достоинств обладают прекрасными санитарно-гигиеническими свойствами. Они значительно улучшают состав воздуха, которым мы дышим, поглощая содержащуюся в нем углекислоту, обогащают его самым целительным элементом — кислородом, очищают от вредных, а часто и ядовитых примесей (веществ).

Обладая фитонцидами, листья ореха убивают вредные микробы, тем самым оздоравливая окружающую среду. Другие, содержащиеся в листьях, так называемые аэровитамины и подобные им вещества, попадая в наш организм через легкие, улучшают и помогают согласовывать работу всех наших органов.

Применение в народной медицине зелёных грецких орехов.

Но рекордсменом (по наличию витамина С) по сравнению с другими частями грецкого ореха считается его незрелый плод.

В то время, когда орех является зеленым и и настолько мягким, что его можно проткнуть иголкой, в нем содержится максимальное количество аскорбиновой кислоты — порядка 2500 мг.

Так же можно отметить, что по содержанию витамина С незрелый орех в 8 раз превосходит черную смородину и в 50 раз плоды цитрусовых. Кроме витамина С в зеленых орехах обнаружены и другие витамины- Р, Е, группы Bi, В2), ка-ратиноиды, а так же фитонциды и хинины. В околоплоднике незрелого ореха содержатся органические кислоты и гидроюглоны, триноксинафтамы, легко окисляющиеся в юглон, кумарины, дубильные вещества (15-25 %).

Так как аскорбиновая кислота способствует синтезу дезоксирибонуклеиновой кислоты, участвует в окислительно-восстановительных процессах, в обмене и синтезе стероидных гормонов коры надпочечников и гормонов щитовидной железы, обеспечивает нормальную проницаемость капилляров, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, играет большую антиинфекционную роль.

Витамин Вг, содержащийся в зеленых плодах, стимулирует в организме процессы окисления глюкозы, фруктозы и других углеводов, способствует расщеплению пировиноградной кислоты, накопление которой, при нарушениях углеводного обмена, оказывает на организм негативное воздействие — на периферическую, нервную, сердечно-сосудистую системы.

Он является также составной частью двух важных ферментов, которые участвуют в превращении углеводов и жиров в энергию. Тем, кто постоянно испытывает стрессы, требуется особенно много рибофлавина, который способствует выбросу в кровь гормонов стресса, например, адреналина.

Так же зеленые орехи богаты углеводами: из полисахаридов преобладает крахмал, из сахаров — глюкоза. Но по мере дальнейшего созревания количество крахмала резко падает, глюкоза совсем исчезает и начинают накапливаться жиры.

Недозрелые орехи обладают повышенной фитонцидностью, а так же антимикробными свойствами. так как выделяют ароматические и эфирные вещества, обладающие сильным запахом, который отпугивает мух и мошек и тем самым оказывают санитарно-оздоровительное воздействие.

Для повышения иммунитета и нормализации состава крови следует смешать в равных частях по объему прокрученные через мясорубку зеленые плоды ореха и мед (можно и сахар), настоять в плотно закрытой посуде в темном месте один месяц, периодически встряхивая. Принимать по одной чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Сок из мякоти зеленых орехов в виде сиропа применяется.

Прочитайте интересные статьи:

Чайная роза, лекарственные свойства, рецепты

Чайная роза выведена искусственно в результате скрещивания других сортов роз. И такое название получила за приятный аромат и за уникальные целебные свойства. Растёт чайная роза большим кустом, а стебли достигают от 60 см до 2-х метров высоты, листья плотные. Цветки бывают разных размеров: диаметром от 6 до 14 см в зависимости от сорта. И цвет лепестков может быть разный: от светло-розового до темно-красного, но часто встречаются и желтые и оранжевые сорта. Главное отличие чайной розы от других сортов -это необыкновенный аромат. И объясняется это большим содержанием в лепестках розы эфирных масел. читать далее

Источник: http://natyropat.ru/lekarstvennyie-rasteniya/poleznyie-i-lechebnyie-svoystva-gretskogo-oreha.html

Обзор

Благородное масло королевского ореха имеющее свойства спермацета, который добывают из морских млекопитающих. Масло богато мононенасыщенной пальмитолеиновой кислотой, которая содержится в коже человека и которой нет ни в одном другом масле. Благодаря такому богатому составу, масло широко используется в элитной косметике, для ухода за сухой и увядающей кожей. Оно отлично увлажняет и смягчает кожу, восстанавливает её влажность, делая ее здоровой и красивой. Мгновенно впитывается и имеет лёгкую текстуру.

Мощное антиоксидантное средство, обладает выраженным омолаживающим эффектом. Положительное влияние масла макадамии на кожу особенно сильно заметно в зимний период, когда кожа подвержена постоянному стрессу, пересушиванию и обморожению. Энергетическое масло, стимулирующее микроциркуляцию крови, применяется для лечения целлюлита, варикоза и купероза. Широко используется для ухода за волосами, отлично распределяется, делает их крепкими и блестящими, выравнивая структуру волос по все длине – от корней до кончиков.

Действие:

Воздействие на кожу: Масло макадамии считается очень ценным косметическим средством. По своим свойствам оно подобно норковому жиру, легко впитывается в кожу, оказывает смягчающее питательное и увлажняющее действие. Отличается большим содержанием пальмитолеиновой кислоты (palmitoleic acid), мононенасыщенной кислоты, которая способствует восстановлению кожного покрова, особенно при увядающей коже и которой нет ни в одном другом масле.

Считается одним из лучших растительных масел, с повышенной способностью проникать и транспортировать полезные вещества глубоко в кожу. Масло считается лучшим по способности восстанавливать эпидермальный барьер. Оно остается в верхнем слое кожи и берет на себя роль надежного защитника от вредных воздействий окружающей среды, особенно в зимний период, когда кожа пересыхает и подвержена постоянному стрессу.

Действует как антиоксидант, предотвращающий разрушение клеточных мембран. За то, что быстро впитывается в кожу, его называют «быстро исчезающее масло». Одно из лучших средств для стареющей кожи – восстанавливает, тонизирует, смягчает и увлажняет. Можно использовать для сухой, обезвоженной кожи, великолепное средство для лечения ожогов, в том числе солнечных.

Воздействие на волосы:

Рекомендуется для ухода за волосами, отлично распределяется, делает их крепкими, блестящими и более здоровыми по всей длине – от корней до кончиков. При этом выравниваются структурные различия между корневой частью и кончиками волос. Широко используется при поврежденных сухих волосах. Восстанавливает повреждённые окрашенные волосы.

Воздействие на тело:

Макадамия – кладезь ценных питательных веществ. Это масло помогает выводить из организма холестерин, оно является источником кальция, меди, селена, цинка и других минеральных веществ. В нем мало углеводов, зато относительно много жирных кислот.

Мощное энергетическое масло макадамии стимулирует микроциркуляцию крови, поэтому успешно применяется для лечения целлюлита, варикоза и купероза. Прекрасное средство для терапевтической ванны, обладает ценными питательными свойствами, помогает при мигренях, болезнях костей и авитаминозе.

Исторические факты:

На своей родине макадамия всегда считался священным орехом, поскольку обладает необыкновенными питательными свойствами, помогает при мигренях, болезнях костей, авитаминозе и застоях крови. С появлением в Австралии первых европейцев, которые быстро «распробовали» необычный орех, макадамия стала чуть ли не единственной валютой при торговле с местными племенами. К тому же избалованная деликатесами Европа и Америка были очарованы вкусом этого ореха. За макадамией началась настоящая охота.

Своим именем макадамия обязана учёному, который первым описал семейство растений -аборигенов австралийского штата и назвал орех в честь своего друга, шотландца Джона Мак-Адама. Но это было не единственное имя, которого удостоилось растение. Местные жители были довольно изобретательными в выборе прозвища для благородного представителя орехового царства. Киндал-киндал, муллимбимби, бумера – так величали австралийские аборигены это уникальное вечнозеленое дерево. Долгое время чудо-орех носил разные имена, и лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единое название, данное тем самым учёным — ботаником фон Мюллером.

Активные ингредиенты:

• Состав масла макадамии близок к составу масел, которые добывают из морских млекопитающих – спермацету;

• Из-за большого содержания пальмитолеиновой кислоты, которая содержится в коже человека и которой нет ни в одном другом масле, масло ореха макадамии может служить растительной альтернативой маслу норки;

А так же, в составе:

• Высокое содержание калия, цинка, селена и меди;

Производство:

Это масло получают из орехов макадамии методом холодного прессования, оно имеет богатую питательную тонкую текстуру и приятный чуть заметный аромат орехов. Ядра макадамии с большим трудом отделяются от скорлупы.

Масло макадамии является прекрасной базовой основой для всех эфирных масел, благодаря своим уникальным свойствам глубоко проникать в кожу.

Для ухода за кожей Рекомендуется использовать в смеси с другими маслами (миндальным, маслом виноградной косточки, жожоба) в соотношении 1:1. Кроме того, масло макадамии и само по себе — отличное косметическое средство, мгновенно впитывается и не оставляет жирного блеска.

Для массажа — несколько капель масла (в зависимости от площади массажа) растереть между ладоней и втирать в кожу массажными движениями. Проведение массажа рекомендуется в закрытом тёплом помещении, после водных процедур (бани, сауны, бассейна, душа);

Маски, компрессы, аппликации – на повреждённые участки кожи накладывать тканевые или марлевые салфетки, пропитанные маслом или смесью масел;

Для ухода за волосами – наносить на гребень в чистом виде или с добавлением эфирных масел (5 капель на 10 мл) и расчесывать волосы 2-3 раза в день.

Маска для волос — наносить на волосы и кожу головы делая массаж, оставить масло на волосах на ночь, утром вымыть голову.

Для ванны – добавить 1 столовую ложку масла в ванну с водой. предварительно растворив в эмульгаторе (сливки, соль, мёд). Макадамия — это прекрасное средство для терапевтической ванны.

Противопоказания:

• Противопоказаний для применения не выявлено, натуральное 100% масло макадамии является полностью безопасным продуктом. В истории применения масла (а это около 1000 лет) не было зафиксировано ни одного случая непереносимости или какого-либо негативного эффекта от использования этого масла.

Источник: http://yukka.su/product/maslo-makadamskogo-oreha-nerafinir/

Орехи, польза и полезные свойства орехов

Трудно переоценить полезные свойства  орехов ведь орехи содержат все основные классы питательных веществ, белки, жиры, углеводы, витаминов А, Е, группы В, Р, в орехах много полезных минералов – магния, калия, кальция, железа, фосфора и т.д.

Благодаря своим свойствам, орехи широко используются в кулинарии, а содержание полезных веществ в орехах в несколько раз превышает содержание полезных веществ в фруктах, к тому же орехи не способствуют повышению массы тела.

В орехах все полезные питательные вещества сохраняются очень долго, в орехах витамины и минералы содержатся именно в тех пропорциях, которые необходимы человеку для полноценного и правильного питания.

Орехи очень калорийны и калорий в орехах больше чем в шоколаде или в пшеничном хлебе, около 60-70% ореха – это жир, очень полезный и питательный жир который отличающийся от животных жиров тем, что почти не содержит холестерина и не способствует повышению массы тела.

Люди, употребляющие орехи регулярно, меньше подвержены риску возникновения сердечных заболеваний, инфаркта и развития старческого слабоумия.

Доказано, что орехи питают головной мозг и защищают оболочки нервных клеток от повреждений и разрушения.

Всем, кто заботится о своем здоровье, необходимо регулярно включать в свой рацион орехи.

Рассмотрим подробней самые распространенные орехи и полезные свойства орехов.

Грецкий орех, полезные свойства грецких орехов .

Грецкий орех содержат большое количество жира (до 75%), белковых веществ (до 15%), полиненасыщенные жирные кислоты, жирное масло, в составе которого линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая и другие кислоты, витамины В1, В2, С, РР, каротин, железо, йод, кобальт, магний, цинк, медь, эфирное масло, дубильные вещества и юглон — ценное фитонцидное вещество. Недозрелые плоды грецкого ореха содержат витамина С больше, чем его содержит шиповник.

Грецкий орех способствует укреплению иммунитета, очень полезен пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям.

Рекомендуется в период восстановления после перенесенных болезней и операций.

Грецкие орехи предупреждают и даже излечивают атеросклероз. Они полезны и при железодефицитной анемии, при сахарном диабете, так как несколько снижают сахар в крови.

Грецкие орехи могут снять спазм головных сосудов, помочь уснуть при бессоннице, окажут успокаивающее действие при стрессах, полезны при гипертонии, атеросклерозе, диабете, зобе.

Масло грецких орехов помогает заживлению трещин при геморрое и ожогах.

Препараты из грецкого ореха обладают общеукрепляющими, бактерицидными, кровоостанавливающими, противовоспалительными, противосклеротическими, противоглистными, закрепляющими свойствами.

Кора корней грецкого ореха применяется в качестве слабительного.

Ядра грецких орехов, обладают гипотензивным эффектом. Высокое содержание магния, способствует сосудорасширяющим и мочегонным свойствам. А высокое содержание калия помогает выводить из организма натрий и усиливать мочеотделение.

Сосудорасширяющее действие грецких орехов косвенным образом стимулирует умственную деятельность.

Употреблять грецкие орехи нужно в небольших количествах, чрезмерное употребление грецкого ореха вызывает раздражение, воспаление миндалин, сыпь во рту, головную боль, спазм сосудов.

Плоды грецкого ореха содержат около 15% белка, от этого чрезмерное употребление грецкого ореха может вызвать у людей с повышенной чувствительностью такие аллергические реакции, как диатез, аллергический стоматит, крапивница.

Арахис, полезные свойства арахиса .

Арахис называют земляным орехом, но всем известно  что на самом деле арахис относится к бобовым.

Арахис богат витамины группы В, витаминами С, Е, D, РР; кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, железом, цинком, медью и марганцем.

В арахисе есть углеводы и сахара; много белка, хорошо усваиваемого организмом человека – от 29 до 35%; более 50% высококачественных жиров.

Особенно богат арахис линолевой кислотой, известной тем, что она предупреждает развитие склероза: если в организме человека достаточно линолевой кислоты, то другие необходимые ненасыщенные жирные кислоты – арахидоновая и линоленовая, синтезируются самостоятельно.

Полезен арахис при заболеваниях крови: он повышает её свёртываемость и облегчает многие серьёзные заболевания – например, гемофилию, а также снижает вероятность кровоизлияний.

Арахис улучшает функционирование нервной ткани, сердца, печени и других органов; способствует росту и обновлению клеток, понижению уровня холестерина в крови; используется как желчегонное.

Полезен арахис и при утомляемости, бессоннице; улучшает память, внимание и слух. Употребление 30 г арахиса ежедневно значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Миндаль, полезные свойства орехов миндаля .

В ядрах миндального ореха содержится от 40% до 70% жирного масла, около 30% белковых веществ, углеводы, витамины с преобладанием витамина Е, кальций, красящие вещества ликопин, каротин и каротиноиды, около 0,8% эфирного масла, которое определяет запах. Жирное масло содержит 80% глицеридов олеиновой кислоты и 15% линолевой кислоты, белковые вещества, витамины, фермент эмульсии.

Ядра миндаля обладают обезболивающим, противосудорожным, обволакивающим и мягчительным действием.

Высокое содержание в миндале кальция и витамина Е делает миндаль очень полезным при нарушении зрения, малокровии, бессоннице, судорогах, язве желудка и повышенной кислотности желудочного сока.

Антиоксиданты снижают вредное воздействие на организм свободных радикалов, которые образуются в результате окислительных процессов в клетках и способны повреждать клеточные ДНК. А это уже повышает риск появления злокачественных новообразований.

Миндаль употребляют при повышенном уровне холестерина, гипертонии, опухолевых заболеваниях, глазных болезнях, ожирении, язвах, болезнях желчных протоков и изжоге, при лечении женских болезней, заболеваний верхних дыхательных путей и почек.

Не рекомендуется употреблять миндаль при перевозбуждении, повышенной частоте сердечных сокращений, при аллергических дерматитах.

Фундук, полезные свойства фундука или лесного ореха, лещины.

Фундук называют лесным орехом, или лещиной — это в принципе одно и тоже.

Фундук  — очень вкусный орех, в нём много ценных жиров – до 70%; содержатся белки и аминокислоты, легко усваиваемые организмом, натуральные сахара, углеводы, крахмал, витамины – А, С, Е, РР, группы В.

Минералов в фундуке просто огромное количество: больше всего калия, фосфора, магния, много серы и фтора, марганца и цинка, медь, натрий, железо, хлор, кобальт, йод. Причём железа в фундуке больше, чем в мясе, фруктах и овощах.

В фундуке содержатся жирные кислоты – пальмитиновая, стеариновая, олеиновая которые защищают от повреждений наше сердце и сосуды, предотвращают накопление холестерина в крови и обеспечивают нормальный рост и развитие всех тканей организма. Поэтому детям, подросткам, молодым людям фундук необходим, как часть повседневного питания, а зрелым и пожилым людям он нужен, чтобы поддерживать силы и здоровье.

Витамин Е и витамины группы В обеспечивают нормальную работу сердца, репродуктивной и мышечной системы. Витамин Е отличается тем, что препятствует образованию и развитию опухолей, поэтому он признан медициной, как профилактическое средство против онкологических заболеваний.

В фундуке содержатся вещества, способные очищать организм, выводить токсины и шлаки, укреплять иммунитет.

Фундук употребляют при хронической усталости, диабете, артериальной гипертензии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен,

при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, увеличении предстательной железы, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях. В фундуке содержатся вещества, способствующие выведению шлаков из организма (особенно из печени). Употребление фундука предотвращает гнилостные процессы, очищает организм и укрепляет иммунную систему человека.

Фундук  можно употреблять и людям с сахарным диабетом, а благодаря низкому содержанию углеводов его можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться.

Фисташки, полезные свойства фисташек .

Фисташковые орехи рекомендуется употреблять ослабленным и уставшим людям, ведь на сто грамм фисташковых орехов приходится:

— 21 грамм белков, что удовлетворяет потребность человеческого организма в незаменимых аминокислотах;

— 49 грамм жиров;

— 25 грамм углеводов;

— витамины А, В1, Е;

— аминокислоты;

— минералы;

— сахароза;

— крахмал;

— танин, обладающий противовоспалительным и ранозаживляющим свойством;

— глицериды;

— фолиевая кислота.

В фисташках содержатся такие кислоты: олеиновая, линолевая,  пальмитиновая, линоленовая, пальмитолеиновая и стеариновая кислота.

Фисташки, благодаря своему составу, оказывают  стимулирующее действие и способствуют укреплению иммунитета человека.

Фисташки полезны  при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени, атеросклерозе и как противокашлевое, отхаркивающее средство, а также при заболеваниях дыхательных путей и туберкулезе.

Фисташки, а также масло из них, рекомендуются, как средство, улучшающее сперматогенез и повышающее потенцию.

Действие фисташкового масла тонизирующее, бодрящее и общеукрепляющее, оно высоко питательно и полезно людям, перенесшим пневмонию, грипп, тяжелые инфекции, больным туберкулезом и анемией.

Фисташковое масло принимают при запорах, рвоте, тошноте, желудочно-кишечных заболеваниях, пониженной функции печени и гипертонии.

Также снижает сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям, благотворно действуя на работу мозга и печени.

Фисташки полезны людям страдающим артериальной гипертензией, хронической анемией,туберкулезом и тромбофлебитом.

Кедровые орехи, полезные свойства кедровых орехов .

Питательные и целебные свойства кедровых орехов очень высоки, в них много белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, витаминов и других очень полезных веществ.

В состав белков кедрового ореха входят девятнадцать аминокислот, это – аргинин, триптофан, изолецин, лецин, валин, метионин, лизин, глютаминовая кислота, гистидин, пролин, глицин, серин, треонин, аспарагиновая кислота, аланин, фенилаланин, тирозин, цистеин и цистин.

Большинство этих аминокислот являются незаменимыми или условно незаменимыми. А лизин, метионин и триптофан, содержание которых в белке кедрового ядра повышено, и вовсе являются наиболее дефицитными аминокислотами, по которым и определяется биологическая ценность белка.

Из витаминов кедровые орехи содержат: витамин А, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин Е (токофенол).

Макро- и микроэлементы, содержащиеся в кедровых орехах: медь, магний, марганец, кремний, ванадий, калий, фосфор, кальций, молибден, никель, йод, олово, цинк, бор, железо.

В небольших количествах кедровые орехи содержат и титан, барий, серебро, йодиды, алюминий, натрий и кобальт.

Углеводы в составе ядра кедра следующие: глюкоза, фруктоза, сахара, сахароза, декстрины, пентозаны, крахмал и клетчатка.

Токоферолы – витамины группы Е – отвечают за образование у кормящих матерей молока, чрезвычайно важны для полноценной наследственности, а также предотвращают атеросклероз.

Комплекс витаминов группы В, содержащийся в кедровых орехах, благотворно влияет на развитие человеческого организма, приводят в норму нервную систему, улучшают состав крови. Употребляя кедровые орешки, мы исключаем возможность В-авитаминоза, который вызывает в деятельности организма тяжелые расстройства.

Усвояемость кедровых орехов очень высока, а съеденное некоторое количество их в день удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в таких дефицитных микроэлементах, как:

— цинк, участвующий в восстановлении тканей и заживлении ран, сокращении мышц и росте скелета, способствующий хорошему функционированию предстательной железы;

— медь, которая необходима для образования красных кровяных телец, и участвующая в деятельности головного мозга;

— марганец, необходимый для гормонов, хрящей, принимающий участие в жировом обмене, репродукции, помогающий организму усваивать глюкозу;

— молибден, предотвращающий анемию и участвующий в жировом и углеводном обмене;

— магний, являющийся важным компонентом мягких тканей и необходимый при формировании структуры костей;

— кремний, способствующий эластичности соединительных тканей;

— ванадий, предотвращающий образование холестерина и участвующий в развитии зубов и костей;

— калий, нормализующий сердечные сокращения и регулирующий водный баланс организма;

— фосфор, необходимый для быстрого освобождения энергии, участвующий в формировании и сохранении костей и зубов;

— кальций – главный компонент зубов и костей, необходимый для нормального функционирования нервной системы, свертывания крови и сердечной деятельности;

— никель, необходимый для полноценного кровообразования;

— йод, участвующий в обменных процессах и в правильном функционировании щитовидной железы;

— олово, при недостатке которого в организме замедляется рост;

— бор, повышающий остроту ума и способность к физическим нагрузкам;

— железо – важнейший компонент протеина и гемоглобина.

Целебные свойства кедровых орехов обусловлены действиями содержащихся в них витаминов:

* витамина А способствует росту и развитию человеческого организма;

* витамин В1 (тиамин) влияет на действие сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной, нервной системы; участвует в образовании жирных кислот и обмене аминокислот;

* витамин В2 (рибофлавин) улучшает остроту зрения, участвует в формировании и поддержании в норме тканей организма, ухаживает за слизистыми оболочками, кожей, нервной системой, регулирует функционирование печени и кроветворения;

* витамин В3 (ниацин) регулирует высшую нервную деятельность, кроветворение, функции органов пищеварения, сердечно-сосудистую систему, помогает синтезировать жиры и преобразовывать пищу в энергию;

* витамин Е (токоферол) стимулирует мышечную деятельность, способствует усвоению других витаминов, положительно влияет на функции эндокринных желез.

Благодаря значительному общеукрепляющему действию кедровых орехов, употреблением их в пищу можно подлечить сердечно-сосудистые заболевания, нервную систему, атеросклероз, анемию, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, предупредить развитие туберкулеза, укрепить иммунитет и улучшить состав крови.

Кедровые орехи оказывают незаменимое влияние на умственное и физическое развитие детей. Начиная с периода смены молочных зубов желательно, чтобы они постоянно были в детском и подростковом рационе.

ОТ ОРЕХОВ ЛУЧШЕ ОТКАЗАТЬСЯ:

— при аллергической реакции на них;

— при ожирении (высокая калорийность);

— незрелый миндаль содержит цианиды и может быть ядовит;

— арахис может быть заражен плесневыми грибками, вырабатывающими канцерогены. Аллергия на арахис может приводить к летальному исходу;

— орехи опасно давать маленьким детям, так как они могут попасть в дыхательные пути.

Источник: http://forthewomen.info/pravilnoe-pitanie-i-zdorovyj-obraz-zhizni/orexi-polza-svojstva.html