Молодые грецкие орехи полезные свойства

Молодой грецкий орех полезные свойства и противопоказания

Зеленый грецкий орех

Грецкий орех был рекомендован людям для употребления в пищу еще во времена Авиценны. Этот продукт уважала и таджикская кухня за его незаменимые целебные свойства и пользу для клеток мозга, сердца, иммунитета и общей силы. В чем же секрет грецких орехов? Как этим небольшим плодам удается дать человеку столь неповторимый набор микроэлементов и минералов?

Польза

  • ядра орехов содержат фосфор, медь, кобальт, фтор, железо, цинк – и это не весь перечень полезных микроэлементов, которые тяжело «взять» из обычных продуктов питания. Тем более современная пища из супермаркетов крайне бедна на полезные минералы, а грецкий орех в этом плане может восполнить их нехватку без применения витаминотерапии;
  • зеленый грецкий орех -отличный антиоксидант, это значит, что употребление ядер ореха оберегает человека от образования раковых клеток, преждевременной старости, упадка сил;
  • помимо перечисленных свойств ореха, к его заслугам также можно причислить улучшение зрения, мозговой деятельности, иммунитета, уменьшение холестерина в крови, замену животного белка, укрепление сосудов, нервной системы, нормализацию размеров щитовидной железы.
  • Вред

    Но важно помнить, что злоупотребление орехами недопустимо, иначе эффект будет обратным от передозировки микро- и макроэлементами, гипервитаминоза. Все же орех назвать диетическим продуктом никак нельзя. Все-таки в них повышенное содержание насыщенных жиров. Даже если орех зеленый, несмотря на отсутствие сахара, его чрезмерное употребление ведет к увеличению массы тела, высыпи в ротовой полости, набуханию небных миндалин. А людям, склонным к аллергии, стоит быть дважды аккуратным, потому что свойства ореха грецкого могут при острой аллергии даже вызвать анафилактический шок.

    Также не стоит много кушать орехов людям с проблемами кожных покровов (псориазом, экземой), потому что состояние может обостриться. Не рекомендуют диетологи и гастроэнтерологи людям с проблемами желудочно-кишечного тракта кушать много орехов, конкретнее – при колитах, язвах желудка.

    Орех грецкий – совершенно экологически чистый продукт, он не может одержать ГМО или пищевые добавки, опасные компоненты. Но если употреблять плоды с плесенью, мхом или испорченные вредителями, то можно нечаянно поглотить и токсины, которые выделяются, если орех испорчен.

    Калорийность

    Грецкие орехи -достаточно калорийный продукт. Поэтому людям с лишним весом лучше не злоупотреблять орехами, потому что в 100 граммах содержится 650 ккал, что больше, чем в шоколадной плитке. Хотя, если нет никаких запретов от доктора или проблем с лишним весом, 2-4 ореха в день достаточно для поддержания здоровья и обеспечения организма необходимой суточной дозой полезных веществ.

    Противопоказания

    Противопоказания практически отсутствуют. Но есть несколько нюансов: грецкие орехи запрещены для аллергиков, людям с заболеваниями поджелудочной железы, кожными поражениями (нейродермиты, экзема, диатез, крапивница, псориаз). Дело в том, что в орехах содержаться вещества, которые могут обострить состояние болезни. Во избежание этого достаточно кушать небольшое количество орехов.

    Беременным женщинам орех наоборот полезен и нужен, поскольку каждая клетка организма наполняется от приема этих плодов витаминами, микроэлементами, полезными полинасыщенными жирными кислотами, которые крайне важны для ребенка, для закладки и правильного формирования его органов. К тому же свойства орехов прекрасно борются с малокровием, низким гемоглобином – частой проблемой при беременности. Однако кормящая женщина должна помнить про противопоказания орехов для новорожденного: кушать ядра молодой матери можно, но после 3-месячного возраста ребенка, чтобы не вызвать у него аллергию через материнское молоко. В целом, если у ребенка аллергии не будет, орехи кормящим есть полезно – они усиливают выработку молока, и конечно же придают грудному молоку полезные свойства.

    Пищевая ценность

    Состав ядра грецкого ореха

    Содержание в 100 граммах

    Грецкие орехи – это полезные минералы, витамины, кислоты и прочие вещества.

    Они помогают повысить иммунитет, укрепляют здоровье человека, благотворно воздействуют на мозговую деятельность, крайне необходимы детям в период активного роста, беременным женщинам, людям пожилого возраста.

    Полезные не только ядра орехов, но и зеленый орех – из них варят варенье, делают заготовки в качестве лекарства, имеющего целебные свойства в комплексе с медом, лимонным соком, изюмом.

    Зеленый грецкий орех 4.00 / 5 (80.00%) 4 votes

    Знаете ли вы, что:

    Перец чили, как и шоколад, способен повышать настроение.

    Все права защищены

    Prodgid.ru 2014-2016. Информация предоставлена в ознакомительных целях, не занимайтесь лечением без консуьтации с диетологом.

    Полезные свойства зеленого грецкого ореха

    Грецкий орех издавна известен своей пользой. Но мало кто догадывается про то, какие полезные свойства несет в себе зеленый грецкий орех. Незрелый плод грецкого орех содержит не только огромное количество полезных веществ, как например антиоксиданты и флавоноиды, и не будем забывать, что он содержит огромное количество витаминов.

    Витамины, содержащиеся в незрелом грецком орехе

    Неспелый грецкий орех богат такими витаминами как:

  • В зеленом грецком орехе содержится огромное количество витамина C, что чуть ли не больше чем в цитрусовых и черной смородине;
  • Витамины группы B. В зеленом орехе содержатся витамины B1, B2, B3, B8. Эти витамины крайне полезны для нервной системы человека;
  • Витамин E. Он повышает циркуляцию крови и помогает регенерации ткани;
  • Витамин PP. Регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме.
  • История происхождения грецкого ореха

    Известно, что грецкий произрастал еще за 2 миллиона лет до нашей эры и его ареал был намного шире нынешнего времени. По исследованиям археологов стало известно, что изначальными территориями произрастания была Гренландия и Сибирь, по берегам реки Обь. Историки считают родиной грецкого ореха Иран, в связи с тем что первые образцы были найдены в Средней Азии. В Крым грецкий орех попал из Греции. По этой причине он и был назван греческим орехом, позже это имя трансформировалось в грецкий.

    Как же применяют зеленый грецкий орех

    Еще в древности зеленый грецкий орех, отваренный на молоке, рекомендовался для оздоровления желудка. При нездоровой работе щитовидной железы, рекомендовано употреблять мелко натертую верхнюю оболочку ореха, смешанную с сывороткой на основе молока. Мелко натертая и высушенная кожица способствовала заживлению ран. При хроническом воспаление почек, рекомендуется принимать варенье, изготовленное из зеленого грецкого ореха. Также из зеленого грецкого ореха получают сок, который можно употреблять в течении всего года.

    Рецепт приготовления сока

    Для приготовления сока из незрелых орехов. Понадобятся сами плоды, нарезанные на ломтики. Эти ломтики помещаем в стерильные банки, засыпав их сахаром. Сахара потребуется в два раза больше самих орехов. Через какое-то время в этих емкостях будет образовываться жидкость. Это и есть сок неспелых орехов. Его переливают в отдельную емкость и употребляют по чайной ложечке в день.

    Польза орехового сока

    В этом соке, помимо огромного количества витамина C, содержится много йода. Он очень полезен при гипотиреозе. Этот сок полезен при ангине, его разбавляют водой и применяют для ополаскивания горла. Воздействие сока на кожу поможет избавиться от ненужного оволосения.

    Польза от спиртовой настойки на зеленых грецких орехах

    Очень часто используют спиртовую настойку на недозревших грецких орехах. Она полезна при нарушении работы ЖКТ, при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при болезнях печени, она поможет избавиться от нарушения обмена веществ и от склероза сосудов мозга. Также часто, настойку используют в противотуберкулезной терапии, и она помогает избавить организм человека от гельминтов.

    Применение масла из зеленых орехов

    Для приготовления масла, мелко нарезанные зеленые орехи погружают в растительное масло и ставят нацеживаться на целый месяц. После месяца нахождения в темном, непроветриваемом помещении, его процеживают. Таким маслом мажут поврежденную кожу. Также полезно смазывать расширенные вены при варикозе. При болезнях нервной системы, масло следует употреблять внутрь.

    Польза и вред зеленого грецкого ореха

    К полезным свойствам относятся:

  • Укрепление здоровья;
  • Быстрое заживление ран;
  • Борьба с атеросклерозом;
  • Антипаразитная активность;
  • Борьба с воспалениями;
  • Справляется с диареей;
  • Устраняет импотенцию, в связи с большим содержанием витаминов PP и E.
  • И множество других полезных свойств. Но не стоит забывать о том, что неумеренным употреблением можно нанести вред своему организму.

    К вредным свойствам можно отнести:

    1. У человека может возникнуть индивидуальная непереносимость;
    2. Если организм содержит повышенное количество йода, нежелательно употреблять в пищу незрелые грецкие орехи;
    3. Могут возникнуть аллергические реакции;
    4. Не рекомендуется принимать настойку при гастрите и псориазе.

    Как есть зеленый грецкий орех: Видео

    Прародина грецких орехов – Средняя Азия. Однако в настоящее время существуют сорта морозоустойчивые грецкого ореха. Культура данная распространилась севернее, и известна на новых местах богатыми урожаями. В грецком орехе содержится много жиров — 75 процентов, белков – 15 процентов, жирные полиненасыщенные кислоты, жирное масло ,в составе которого кислоты: линолевая, пальмитиновая, олеиновая, и др.), а также витамины и минералы: В1. В2. С. железо. йод. каротин. кобальт. магний. медь. эфирные масла, юглон и вещества дубильные, В несозревших плодах грецкого ореха витамина С, гораздо больше, нежели в шиповнике. В период вегетационный наибольшее количество витамина С содержится в листьях грецкого ореха. Однако основная ценность их – высокая концентрация каротина. Зеленая кожура, листья, корни, стебли грецкого ореха содержат юглон – активный антибиотик.

    Полезные свойства грецких орехов

    Орехи грецкие благодаря высокой концентрации магния, с медом снимают спазм головных сосудов, избавляют от бессонницы, успокаивают при перенесении стресса – для того надо всего лишь 4 орешка с медом. Грецкие орехи полезны и страдающим от импотенции и бесплодия. Грецкий орех нормализует кислотность, предупреждает развитие атеросклероза, их польза несомненна при сахарном диабете (снижают сахар), железодефицитной анемии. Настой на воде перегородок грецких орехов (1 к 5) полезен для больных диабетом, зобом, атеросклерозом, гипертонией, диабетом. При мастопатии и миоме рекомендуют спиртовую настойку на основе перегородок грецкого ореха. Масло грецкого ореха – незаменимый помощник, заживляющий раны, ожоги, трещины при геморрое; реабилитирует слизистую оболочку желудка и очищает печень. Грецкие орехи известны как стимулятор умственной деятельности, благодаря сосудорасширяющему действию.

    Лечебные свойства грецких орехов

    В лечебных целях используют не только ядра ореха в натуральном виде, но и в жареном. При состоянии общей слабости, а также при туберкулезе и раке, незаменимы толченые ядрица грецкого ореха с медом. Следы от ударов, язв, кровоподтеков лечат с помощью измельченных грецких орехов. В качестве профилактического средства ядра грецких орехов назначают страдающим лейкемией (из-за высокого содержания кольбата, меди, цинка, железа. Женщинам беременным они полезны большим количеством кальция и фосфора, которые содержатся в грецких орехах.

    Противопоказания к употреблению грецких орехов

    Орехи не рекомендуется употреблять людям, которые страдают заболеваниями кожи – экземой, псориазом, нейродермитом. Так как в плодах грецкого ореха содержится до 15% белка, излишнее употребление его может провоцировать аллергические реакции (диатез, крапивницу, стоматит). Употребление грецких орехов рекомендуется в малых количествах, в обратном случае, могут появиться головные боли, давящая или пульсирующая боль в лобно-височной области, в редких случаях воспаляться миндалины.

    Похожие статьи

    Если у вас маленький экран мобильного устройства, то полная версия не рекомендуется.

    Am-Am.su 2012-2016 — Пищевые добавки. вся правда о них, опасные и безвредные, какие продукты питания содержат добавки, их полезные и лечебные свойства, противопоказания к употреблению.

    Источники: http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/nuts-and-seeds/zelenyj-greckij-orex/, http://pro-oreh.ru/greckij-oreh/poleznye-svojstva/svojstva-zelenogo-oreha.html, http://am-am.su/617-greckiy-oreh.html

    Источник: http://dobroezdorove.ru/poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/molodoj-greckij-oreh-poleznye-svojstva-i.html

    Что за чудо этот зеленый грецкий орех! Полезные свойства

    September 28, 2013

    Кто не любил в совсем еще юном возрасте полакомиться вкусными и полезными плодами грецкого ореха? В российских южных регионах почти в каждом дворе росло это уникальное дерево. На Кавказе до наших дней сохранилась многовековая традиция при рождении ребенка высаживать зеленый грецкий орех. Полезные свойства этого неповторимого «древа жизни» люди научились извлекать не только из его плодов, но также из корней, веточек и листьев.

    Немного истории…

    С незапамятных библейских времен человек научился укреплять здоровье, получать энергию и жизненную силу, открыв для себя чудодейственные свойства этого удивительного растения. В Древнем Вавилоне жрецы запрещали употреблять в пищу грецкие орехи жителям низшего сословия, так как они были предназначены только избранным. Родиной волошского ореха считается Иран, Малая и Средняя Азия, Закавказье. В Россию он был завезен из Греции, откуда и получил свое второе название.

    Какими чудодейственными питательными веществами богат зеленый грецкий орех?

    Полезные свойства зрелых плодов известны давно: вкусные ядра, масло грецкого ореха, в изобилии содержащее ненасыщенные жирные кислоты, использовались в кулинарии, косметологии и медицине. В пищу зачастую идут не только зрелые плоды, но и орехи молочной спелости. Их могут употреблять как в сыром виде, так и использовать при приготовлении национальных блюд, выпечки, изготовлении и украшении кондитерских изделий. Чем полезен зеленый грецкий орех? «Пищей богов» называли этот чудный продукт, состав которого богат полезными жирами, белками, витаминами: A, E, C, PP и группы B, фолиевой и никотиновой кислотами, минеральными солями и другими жизненно необходимыми веществами: магнием, калием, железом, йодом, фосфором. Особенно богат различными антиоксидантами зеленый грецкий орех. Полезные свойства незрелых плодов были описаны еще в трудах Гиппократа и Авиценны. Содержание витамина C в зеленой кожуре грецкого ореха превосходит в 8 раз его количество в черной смородине и в 50 – в знаменитых лимонах и других цитрусовых. Этот «витамин молодости» не только способствует регенерации клеток, но и стимулирует иммунитет, повышает эластичность сосудов, предотвращает ломкость капилляров и участвует в выработке гормонов щитовидной железы. Незрелые плоды орехов богаты углеводами – источником энергии и жизненной силы, созревая, они превращаются в растительные жиры, которые обладают свойством укреплять иммунитет, снижать уровень холестерина, очищать организм от свободных радикалов, поддерживать молодость и красоту кожи, здоровье волос и крепость ногтей.

    Незаменима польза зеленого грецкого ореха в борьбе со многими заболеваниями. И все благодаря содержанию в кожуре его плодов, листьях, корнях и стеблях природного антибиотика – юглона, который обладает мощным антибактериальным и противогрибковым действием. Где бы ни произрастал зеленый грецкий орех, полезные свойства его оказывают бактерицидное влияние на окружающую среду, так как фитонциды очищают пространство от болезнетворных бактерий. Плоды грецкого ореха в период молочной спелости насыщены натуральным йодом. Это растение, в отличие от других, не только стимулирует выработку гормонов щитовидной железы при гипотиреозе, но и нормализует их количество при повышенной секреции, нейтрализуя радиоактивный йод. Такое свойство помогает улучшить интеллектуальные способности и активно противостоять стрессам.

    Какие продукты можно приготовить из зеленых грецких орехов?

    Источник: http://fb.ru/article/102615/chto-za-chudo-etot-zelenyiy-gretskiy-oreh-poleznyie-svoystva

    Грецкий орех: полезные свойства и противопоказания

    Очень питательным полезным и вкусным продуктом является грецкий орех. Родиной этого растения является совсем не Греция, а Малая Азия. Он прекрасно прижился на Кавказе, в Украине, Средне Азии, в Греции – он растут повсеместно, там, где тепло и солнечно.

    Привычный и знакомый грецкий орех используется не только как замечательный естественный природный продукт питания, но и как сильное фитотерапевтическое средство, способное поправить и укрепить здоровье. Этот продукт, благодаря своей питательности, восстанавливает силы, снимает усталость, заряжает организм бодростью.

    Питательный и полезный продукт

    грецкий орех вкусный и полезный продукт

    В народной и традиционной медицине широко используют грецкий орех: химический состав его позволяет применять плоды и разнообразные препараты на его основе для лечения многих заболеваний и их профилактики.

    Грецкие орехи содержат много ценных, необходимых организму и его жизнедеятельности веществ, витаминов, микроэлементов. От этого во многом зависят полезные лечебные свойства грецкого ореха.

    Грецкие орехи содержат до 77% жиров, есть в них белки, минералы и микроэлементы, такие как кальций, калий, фосфор, йод, железо, магний.

    Калий, содержащийся в орехах, отвечает за тонус мышц, регулирует работу сердечной мышцы, нейтрализует натрий и выводит лишнюю жидкость из организма. Магний обладает успокаивающим, сосудорасширяющим действием, также употребление орехов будет действовать успокаивающе на мозг человека, будет способствовать расслаблению, снятию раздражительности, напряжения в стрессовых ситуациях. Благодаря содержанию в орехах кобальта и железа, они эффективно используются для повышения гемоглобина крови, и поэтому их следует обязательно включить в рацион питания. Богатое содержание в грецких орехах, особенно зеленых, йода оправдывает употребление их при йододефиците, для повышения иммунитета. Эффективно лечение щитовидной железы грецкими орехами.

    Ядра орехов содержат также много аминокислот – цистин, глютатион, лизин, глутаминовая и аспарагиновая кислота, гистадин, аланин, аргинин, валин, пролин. Все они играют свою незаменимую роль в жизнедеятельности организма.

    Большую ценность представляют витамины в грецких орехах. В плодах содержатся витамины С, Е, Р, К, витамины группы В. Особенно много витамина С в незрелых плодах. Так, витамина С  зеленый грецкий орех содержит в 8 раз больше, чем черная смородина и в 40-50 раз больше, чем цитрусовые. Плоды грецкого ореха – замечательное поливитаминное средство.

    Поскольку в ядрах содержится в большом количестве токоферол (витамин Е), грецкий орех при беременности – очень полезный продукт: витамин Е необходим для вынашивания плода и нормального протекания родов. Он необходим также при лечении бесплодия и для его профилактики.

    Плоды грецкого ореха вкусны, полезны, безвредны. Они имеют очень высокую калорийность (в 100 г. плодов содержится 850 калорий), в плодах ореха содержится в 3 раза больше калорий, чем в пшеничном хлебе; в 10 раз- чем в коровьем молоке; в 7 раз- чем в картофеле. Это позволяет использовать их как отличное общеукрепляющее средство: они способны быстро восстановить силы после напряженного физического или умственного труда или во время выздоровления после тяжелой изнуряющей болезни.

    С древних времен известна польза грецких орехов для здоровья, и эти плоды нужно обязательно включать в свой рацион.

    Каждый с детства знает, что грецкий орех – полезный ценный продукт, а чем полезен грецкий орех? Орехи способны быстро восстанавливать силы, их используют при сильной умственной или физической нагрузке, при выздоровлении после тяжелых болезней. Полезен он также при нервных заболеваниях, при нарушении кровообращения, болезнях почек. Поскольку в орехах содержится довольно много клетчатки, потребление его будет усиливать перистальтику кишечника и полезно людям, ведущим малоподвижный образ жизни.

    Уникальные ценные свойства грецкого ореха известны издавна. Регулярное потребление орехов способствует улучшению памяти и полезно для мозга, так как они являются ценным материалом для формирования и деятельности клеток мозга, нервной системы.

    Кроме всего прочего, особенно полезен грецкий орех для мужчин. Исследования ученых доказали, что употребление грецких орехов способствует выработке спермы, повышению потенции. Для этого нужно взять поровну измельченные ядра ореха и мед, смешать их, принимать это лекарство при импотенции по 2 ч. ложки, запивая молоком, через полчаса после еды 3 раза в день. Такое лечение проводить не менее месяца. Авиценна советовал кушать грецкий орех при половом бессилии.

    Часто используют грецкий орех при лактации. То, что орехи способны повысить лактацию – это миф. Как высококалорийный продукт, они могут повысить жирность молока кормящих мам, а не его количество. Кроме этого, существует вероятность появления аллергии у ребенка, которого кормит эта мама.

    Использование грецкого ореха в кулинарии

    салат с грецким орехом

    Свежие плоды грецкого ореха вкусны сами по себе, это вкусное и питательное лакомство, но помимо этого грецкий орех широко применяются в кулинарии. Их добавляют в различные блюда, кондитерские изделия, что придает пикантность этим блюдам, соусам, салатам.

    Грецкие орехи обогатят новым вкусом любой десерт. Каждая хозяйка хранит свой любимый рецепт торта с грецкими орехами, а предлагаемый рецепт абрикосового пирога с грецкими орехами многие хозяйки могут использовать, чтобы в очередной раз порадовать своих близких и гостей вкусным десертом.

    Абрикосовый пирог с грецкими орехами. Для теста вам потребуется:

  •  Блинная мука –180 г;
  •  Сливочное масло или маргарин –80 г;
  •  Корица молотая -1/2 ч. ложки;
  •  Яйцо -1;
  •  Сахар –50 г.
  • Для начинки:

  •  Половинки консервированных абрикосов-400 г;
  • Орехи грецкие-100 г;
  • Сахарная пудра-100 г;
  • Абрикосовое варенье или джем – 4 ст. ложки;
  • Яичный белок -1.
  • Приготовление теста. Растереть муку с маслом и корицей в крошку. Добавить яйцо, сахар, все перемешать и выложить в разъемную форму, смазанную маргарином или растительным маслом.

    Далее измельчить орехи, добавить к ним белок и сахар, перемешать до получения однородной массы. Эту смесь разложить на тесто ровным слоем. Затем сверху уложить половинки абрикос срезом вниз. Запекать торт 30-35 минут при температуре 180*. Сверху готовый торт покрыть глазурью, которая готовится из джема и абрикосового консервированного сока (4 ст. ложки). Ее нужно прокипятить в течение 2-3 минут.

    Можно приготовить вкусное варенье из грецких орехов. Для него подойдут незрелые плоды. Такое варенье можно использовать не только как лакомство, но и, благодаря большому содержанию витаминов и йода, для лечения и профилактики простудных заболеваний и заболеваний щитовидной железы, для повышения иммунитета

    Особенно вкусны и многими любимы козинаки – грецкие орехи с медом.

    Лечебные свойства грецкого ореха

    масло грецкого ореха обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами

    Широко применяется грецкий орех в народной медицине. Народные целители широко используют грецкий орех: полезные свойства его проверены многолетним опытом. Этот продукт и препараты на его основе, обладают противовоспалительными, бактерицидными, общеукрепляющими, ранозаживляющими, слабительными, противоглистными, регенерирующими, сахароснижающими (умеренно), вяжущими свойствами, помогают справиться со многими заболеваниями, а также служат для их профилактики.

    Гиппократ советовал при заболеваниях сердца, желудка, печени, мозга, почек употреблять грецкие орехи.

    Очень вкусной, питательной и полезной при больших физических нагрузках является смесь из плодов грецкого ореха, меда, сухофруктов (кураги, изюма, чернослива), пропаренных кипятком. Взяв примерно одинаковое количество этих продуктов, их нужно измельчить. Можно добавить сюда геркулес. В день съедать по 1 ст. ложке на десерт после каждого приема пищи. Хранить эту ценную смесь в холодильнике. Такую смесь часто используют спортсмены, ее также можно рекомендовать ослабленным или больным людям или тем, кто хочет увеличить свой вес.

    Полезно употреблять лимон + мед + грецкий орех при выхаживании тяжелых больных во время их восстановления после продолжительных операций. Академик Амосов Н. советовал приготовить такую смесь, добавив в нее изюм. Все продукты берутся поровну, к трем стаканам целительной смеси нужно добавить сок одного лимона. Принимать ее нужно перед едой несколько раз в день по 2-3 ч. ложки.

    Плоды ореха способны нормализовать повышенную кислотность желудочного сока. Для этого нужно просто в течение 15-20 дней ежедневно съедать по 50-100г орехов.

    Для лечения склероза, атеросклероза используются грецкие орехи с медом.

    Народные целители с успехом используют грецкий орех при сахарном диабете. Для этого рекомендуется смесь орехов и гречневой крупы. Нужно взять 1 часть орехов и 5 частей крупы. Все смолоть в кофемолке. Вечером 2 ложки смеси залить стаканом кефира, утром все съесть на завтрак. Такое лечение нужно проводить не менее 5 месяцев. При сахарном диабете можно также применять отвар листьев ореха (1 ст. ложка сухих листьев на стакан кипятка) пьют по 1 ч. ложке 3 раза в день, что помогает лучше усваивать глюкозу.

    Для лечения заболеваний органов дыхания, астмы рекомендуют следующий рецепт на основе грецких орехов и алоэ: 1 часть листьев алоэ нужно измельчить с помощью блендера или мясорубки, залить 3 частями теплой кипяченой водой, дать настояться 1-2 часа, затем настой отжать. К 100 г. настоя добавить 0,5 кг. орехов, предварительно измельченных, и мед-300 г. Эту смесь нужно принимать по столовой ложке за полчаса до еды несколько раз в день.

    Смешав в равных пропорциях ядра грецкого ореха, курагу, изюм, инжир (все эти продукты богаты калием), вы получите прекрасное лекарство для укрепления сердечной мышцы, оно обладает способностью не только регулировать работу сердца, но и повысить общий тонус и иммунитет организма.

    Если смешать настой из грецких орехов с настойкой прополиса, получится хорошее средство для лечения аллергических реакций от приема антибиотиков и других лекарственных препаратов.

    Из лечебных препаратов на основе грецкого ореха стоит выделить малораспространенное, но полезное и с приятным вкусом ореховое молоко, которое используют для довольно быстрого и эффективного заживления язвы желудка. Для его приготовления 20 г. измельченных орехов нужно залить теплой кипяченой водой (100 г.), хорошо взболтать, затем профильтровать. К полученному молоку добавить мед – 1-2 ч. ложки. Принимать за 30 минут перед едой несколько раз в день.

    Из плодов получают ценный продукт – масло грецкого ореха.  В медицине широко используется масло грецкого ореха: полезные свойства его- противовоспалительные, бактерицидные, регенерирующие позволяют применять его при лечении отитов, конъюнктивитов, оно помогает заживлению язв.

    В масле содержится большое количество линоленовой кислоты, которая регулирует кровяное давление в организме, поэтому употребление масла предупреждает развитие атеросклероза.

    Используется оно также при различных кожных поражениях: ожогах, незаживающих ранах, нейродермитах, экземах. Его применение способствует улучшению состояния кожи. Кормящие женщины используют его для лечения трещин сосков. Масло обладает способностью усиливать перистальтику кишечника, что оправдывает его применение в пожилом возрасте при атонии кишечника. Это свойство позволяет также использовать масло грецкого ореха для похудения.

    масло грецкого ореха способствует ровному, красивому загару

    Иногда используется масло грецкого ореха для загара. Смазав кожу ореховым маслом, вы сможете быстрее и лучше загореть.

    В лечебных целях используют не только плоды грецкого ореха, но и другие части растения: листья, скорлупа плодов, перегородки, кора и корни.

    Народная медицина издавна использовала для лечения листья грецкого ореха. В них содержатся витамин С, Е, дубильные вещества, эфирное масло, каротин, формальдегиды, серотонин, кислоты – карбоновая, кофейная, кумарины, никотин. Они обладают общеукрепляющим, тонизирующим, ранозаживляющим, антисептическим, антимикробным, противовоспалительным, вяжущим, противоглистным действием, улучшают обменные процессы в тканях. Листья, богатые фитонцидами, способны бороться с болезнетворными бактериями.

    Считается, что лечебные свойства листьев грецкого ореха позволяют с успехом применять их для лечения подагры, ревматизма, зубной боли, ангины, стоматита, заболеваний мочевого пузыря, для лечения различных кожных заболеваний (фурункулов, язв, ран). При возникновении кожных заболеваний (сыпь, угри, лишай, экзема), при рахите, подагре полезными и эффективными являются ванны из листьев грецкого ореха. Такие ванны способны оказывать успокаивающее действие на организм.

    Из листьев растения готовятся различные снадобья: настои, отвары.

    В современной медицине для подавления стрептококкового и стафилококкового поражения кожи, для уничтожения микозов используют спиртовой или масляный препарат Юглон, получаемый из листьев грецкого ореха. Часто используется настойка из листьев грецкого ореха. Приготовить ее очень просто. Нужно листья залить водкой или 70% спиртом в пропорции 1:10, настоять в темном месте в течение 2-х недель, затем процедить. Также готовится настойка из зеленых грецких орехов, она используется при болях в кишечнике или желудке. Пить ее нужно по чайной ложке 3 раза в день.

    Листья ореха и околоплодники незрелых плодов, используемые для приготовления лекарственных препаратов, нужно собирать весной или в начале лета. В это время в них содержится наибольшее количество витамина С, потом, по мере созревания плодов, оно значительно уменьшается.

    Отвар листьев грецкого ореха (250 г. листьев /1 л. кипятка), применяемый в виде ножных ванн, помогает при ревматизме, подагре.

    Отвар свежих листьев грецкого ореха часто используется для купания детей.

    Настой его листьев женщины использовали для укрепления волос, им ополаскивали волосы после мытья. А сок из зеленой кожуры ореха, поможет окрасить волосы в стойкий каштановый цвет.

    Сухие листья ореха можно заваривать и пить, как чай для профилактики простудных заболеваний, атеросклероза, при истощении организма, при воспалении десен. Такой чай можно пить при нарушении обмена веществ в организме.

    Для лечения целого ряда заболеваний используются перегородки грецкого ореха, которые обладают многими целительными свойствами. В перегородках содержатся дубильные вещества, алкалоиды, органические кислоты, глюкозиды, витамин С, йод. Народная медицина рекомендует принимать препараты из перегородок — настойки, отвары, настои — при лечении заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета, при атеросклерозе, при гипертонии. Отвар из перегородок принимают при простатите.

    Эффективна настойка из перегородок грецкого ореха при расстройствах желудка. Ее также принимают при колитах. Для приготовления настойки из перегородок нужно треть стакана перегородок залить ? литра водки, настоять 3 дня и процедить. Принимать по 6-7 капель, разведенных в теплой воде.

    Замечательным лекарственным средством является зеленый грецкий орех. Особенно полезно лекарство из незрелых плодов грецкого ореха вместе с околоплодниками. Их нужно прокрутить через мясорубку, смешать с медом, настоять полученную смесь в темном месте в течение месяца. Затем принимать перед едой по десертной ложке. Эта смесь защищает организм от инфекций, повышает иммунитет, обладает противовоспалительными свойствами, нормализует состав крови. Кроме того, считается, что польза зеленого грецкого ореха несомненна для пожилых людей. Незрелый плод и препараты, изготовленные на его основе, могут служить средством, омолаживающим организм, повышающим внимание, память.

    Измельченная зеленая кожура грецкого ореха (1 ч. ложка), заваренная стаканом кипятка, с добавлением меда употребляется как чай, который способствует очищению кровеносных сосудов.

    Отвар или настойка из молодых грецких орехов помогает при сердечных заболеваниях, гипертонии, нарушениях пищеварения, поносах. Для этого рекомендуется 30-40 молодых зеленых орехов измельчить, залить водкой или 70% спиртом (1 литр), настоять в течение 2-х недель, затем процедить. Принимать настойку по столовой ложке трижды в день.

    Из мякоти незрелых плодов делают сок грецкого ореха, содержащий большое количество витамина С. Особо полезен такой сок при цинге. Применять его лучше в виде сиропа.

    В народной медицине используется и скорлупа грецкого ореха. Отвар или настойку из скорлупы рекомендуют принимать при гипертонии. Содержание в ореховой скорлупе кумарина позволяют использовать препараты из нее при повышенной свертываемости крови для предупреждения образования тромбов.

    Предостережения

    употребление гречких орехов может вызвать головную боль

    Необходимо с осторожностью употреблять грецкие орехи: польза и вред этого продукта идут рука об руку. 3 или 4 ореха с медом могут быть отличным ужином, который поможет унять головную боль, будет прекрасным средством от бессонницы, однако, те же 4-5 орехов для некоторых могут вызвать спазм сосудов и головную боль.

    Не следует забывать, что препараты из листьев и скорлупы грецкого ореха, рекомендуемые народной медициной для лечения, токсичны, поэтому их передозировка может привести к отравлениям.

    Следует иметь в виду, что не все могут употреблять этот замечательный продукт, потому что противопоказания грецкий орех имеет следующие: его нельзя употреблять:

    • при заболеваниях поджелудочной железы;
    • при острых заболеваниях кишечника;
    • при повышенной свертываемости крови.
    • Серьезным противопоказанием в применении является аллергия на грецкие орехи. Нельзя употреблять орехи при кожных заболеваниях. нейродермите, псориазе, диатезе, стоматите. Так как орехи содержат больше количество белка, это может провоцировать различные аллергические реакции, и употребление даже небольшого количества орехов может вызвать обострение этих болезней.

      Источник: http://eshzdorovo.ru/greckij-orex-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

      Грецкий орех

      Польза и вред грецких орехов, применение перегородок, настойки и масла

      Грецкий орех

      Оглавление:

      Грецкий орех известен каждому, его разводят в усадьбах и садах по всему югу нашей страны. Высота растения – от 10 до 35 метров. Это дерево с раскидистой кроной, имеющее толстый и мощный ствол. Кора дерева серого цвета. Большие и очередные листья заострены с верхней стороны. Цветы грецкого ореха собраны в соцветия по 2–3 штуки.

      Плод ореха – ложная костянка. Снаружи имеется зеленый околоплодник, который в процессе созревания (май) становится черным и отделяется от костянки. В костянке находится семя в кожице. Под кожицей расположено семенное маслянистое ядро. Созревание плодов происходит в сентябре.

      Грецкий орех произрастает в Азии и на Кавказе, в Украине и Молдове он тоже не редкость.

      Полезные свойства грецкого ореха

      В листьях и околоплодниках грецкого ореха содержится множество необходимых человеческому организму веществ: дубильные вещества, витамины С и Е, алкалоиды и каротин. Ядра грецкого ореха богаты жирным маслом, белком и свободными аминокислотами. Также в ядре находятся витамины Е, К, Р и С. Зеленые орехи содержат в себе витамины различных групп и каротин, а зрелые орехи богаты содержанием эфирного масла, дубильных веществ, солями железа и кобальта. В скорлупе ореха содержатся фенолкарбоновые кислоты, кумарины, стероиды и пелликула.

      Еще в древности грецкий орех применяли в народной медицине. Сейчас из грецких орехов производят препараты, обладающие бактерицидным, вяжущим, общеукрепляющим, и противоглистным действиями. Листья грецкого ореха оказывают антимикробное и противовоспалительное действие. Кроме того, листья ореха заживляют раны .

      Грецкий орех улучшает память. Это отличное средство при запорах. Несмотря на то, что в грецком орехе содержится 65% жиров, он уменьшает содержание жира в крови (в орехе имеется много полиненасыщенных жирных кислот). Содержащиеся в орехе полиненасыщенные жирные кислоты вместе с минеральными веществами рекомендованы при гипертонии. атеросклерозе и других болезнях сердца и сосудов.

      Грецкий орех является уникальным средством, которое снижает уровень холестерина в крови человека. Ядра грецкого ореха обладают несравненным вкусом с небольшой горчинкой. Они используются для укрепления кровеносных сосудов.

      Польза грецкого ореха для здоровья:

      Грецкие орехи содержат именно ту форму витамина Е (в виде гамма-токоферола вместо широко распространенного альфа-токоферола), которая представляет особую пользу для человеческого организма и даёт надежную защиту сердцу.

      Профилактика и лечение сердечнососудистых заболеваний, метаболического синдрома, а также диабета второго типа, просто невозможно без включения в меню больного грецких орехов.

      Грецкие орехи содержат поистине уникальный ряд антиоксидантов, которые активно препятствуют появлению различных видов рака. например рака молочной или предстательной железы.

      Семейство ореховых деревьев помимо грецких орехов включает кешью, бразильские орехи, макадамии, фундук, фисташки, кедровые орешки и пекан.

      Грецкие орехи усиливают потенцию у мужчин.

      Чтобы поддерживать свое здоровье на должном уровне, достаточно употреблять 30 г грецких орехов в день – это семь полных ядрышек или четырнадцать половинок.

      Калорийность грецкого ореха

      Источник: http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_greckii_oreh.php

      Полезные свойства зеленого грецкого ореха для человека

      Польза

      Полезные качества грецкого ореха выделяют следующие:

    • зеленый грецкий орех — отличный антиоксидант, это значит, что употребление ядер ореха оберегает человека от образования раковых клеток, преждевременной старости, упадка сил;
    • наш организм не способен активно работать и обеспечивать клетки полезными веществами без аминокислот. В орехе их около 20 видов;
    • нельзя забывать про витаминные свойства орехов – это витамины В, РР, С, Р. Интересно, что витамин С в грецком орехе превышает содержание витамина С даже в смородине;
    • Полезное влияние орехов на внешний вид человека однозначно есть: укрепляются волосяные луковицы, улучшается зрение, также крепнут и быстрее растут ногти, кожа становится ровной, скорее уходит акне с лица, угревая сыпь.

      Вред

      Но важно помнить, что злоупотребление орехами недопустимо, иначе эффект будет обратным от передозировки микро- и макроэлементами, гипервитаминоза. Все же орех назвать диетическим продуктом никак нельзя. Все-таки в них повышенное содержание насыщенных жиров. Даже если орех зеленый, несмотря на отсутствие сахара, его чрезмерное употребление ведет к увеличению массы тела, высыпи в ротовой полости, набуханию небных миндалин. А людям, склонным к аллергии, стоит быть дважды аккуратным, потому что свойства ореха грецкого могут при острой аллергии даже вызвать анафилактический шок.

      Калорийность

      Грецкие орехи — достаточно калорийный продукт. Поэтому людям с лишним весом лучше не злоупотреблять орехами, потому что в 100 граммах содержится 650 ккал, что больше, чем в шоколадной плитке. Хотя, если нет никаких запретов от доктора или проблем с лишним весом, 2-4 ореха в день достаточно для поддержания здоровья и обеспечения организма необходимой суточной дозой полезных веществ.

      Источник: http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/nuts-and-seeds/zelenyj-greckij-orex/

      Библиотека

      Диетология: питание и продукты Основы правильного питания Лечебные свойства орехов

      Лечебные свойства орехов

      Глава 1. ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

      Уникальные, исключительно ценные свойства грецкого ореха, определяющие его огромное экономическое значение, были известны издавна. Поэтому во многих странах и в особенности в США в период Великой депрессии стали широко распространяться посадки культуры грецкого ореха садового типа.

      Плодоводы Калифорнии считают грецкий орех одной из самых выгодных культур. И не без оснований. Судите сами. Это дерево с красивой, роскошной кроной, достигающей 25 м в диаметре, с мощной корневой системой, распространяющейся в радиусе до 20 м и уже в возрасте 20 — 30 лет достигающей глубины 6,5 — 7 м.

      Возраст ореха определен в 300 — 400 лет, но в некоторых источниках указывается до 2 тыс. лет. В Крыму (Байдарская долина) есть дерево грецкого ореха возрастом более 1000 лет. Оно дает до 100 тыс. орехов в год. Там же в Крыму, близ населенного пункта Партенит, растет орех, диаметр штамба которого составляет 6 м.

      НЕМНОГО ИСТОРИИ

      «Дерево жизни» — так часто величают грецкий орех, поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Грецкий орех является, пожалуй, самым уникальным и ярчайшим представителем растительного сообщества, растением, в котором все его части обладают высокими биологически активными свойствами. Орех вносит существенный вклад в зеленую кладовую, что способствует высокоэффективному лечению человеческого организма от многих недугов. Он с давних пор и во многих странах мира известен как прекрасное лечебное средство.

      Жрецы в Древнем Вавилоне запрещали простым людям употреблять в пищу орехи, а древнегреческий историк Геродот писал, что грецкие орехи наделены особой жизненной силой.

      Гиппократ советовал употреблять орехи при заболеваниях желудка, мозга, сердца, печени и почек.

      В греческой мифологии, в легенде о происхождении грецкого ореха, говорится, что Кария, дочь лакейского царя Диона, возлюбленная Диониса, была превращена им в ореховое дерево, а позже, когда девушки водили хоровод вокруг этого священного дерева в честь богини Артемиды (покровительницы этого дерева), кто-то испугал их. Они бросились под его защиту и превратились в орехи. Слово «кариа» у древних греков означало «орешник», но чаще всего с этим названием отождествлялся грецкий орех.

      Еще много веков тому назад известный врачеватель Авиценна указывал, что орех является эффективным лекарственным средством для лечения ряда заболеваний. В своих трудах он рекомендовал грецкий орех для восстановительного питания пострадавшим от истощения, а измельченные орехи с медом подходят для лечения больных туберкулезом легких.

      Грецкие орехи с мёдом. Пища Богов (рецепты + видео)

      Восточная медицина считает, что орех укрепляет мозг, сердце и печень. Согласно трактатам древней таджикской медицины совместное применение ядер ореха с молоком оказывает положительное влияние на состояние здоровья и является высокоэффективным средством для нейтрализации и выведения вредных веществ из организма. Его назначали при несварении желудка.

      Известный психолог Владимир Леви называет грецкий орех праздником для мозга, так как регулярное его потребление улучшает память.

      Известный американский врач Д. Гейл утверждает, что 4 — 5 грецких орехов в день достаточно, чтобы оградить себя воздействия от повышенной радиации.

      Латинское название: Jugans regia. Грецкий орех — дерево семейства ореховых. Крона мощная, раскидистая. На старых стволах кора светло-серая, с трещинами, на молодых — гладкая. Листья очередные, сложные черешковые, непарноперистые с 5 — 9 овальными дольками: отдельные дольки тоже крупные, около 15 см длины. Листочки эллиптические или удлиненные, темно-зеленые сверху и светлые снизу. Растение однодомное. Цветет в апреле-мае. Цветки мелкие, невзрачные, однополые. Плод — ложная костянка. Наружный околоплодник мясистый, зеленый, после созревания становится кожистым, чернеет, отделяется от ореха — двустворчатой костянки, внутри которой находится четырехлопастное семя, покрытое тонкой кожицей, а под ней — маслянистое семенное ядро. Созревает в конце августа.

      В течение лета можно наблюдать развитие плодов. Тип плода — костянка, при полном созревании чернеет, растрескивается и легко отделяется от своей внутренней части. Внутри нее четырехлопастное семя, закрытое тонкой бурой кожицей, а под ней маслянистое вкусное семенное ядро.

      Места произрастания

      Растет орех по ущельям и речным долинам отдельно или группами, реже встречается в виде небольших рощ. В диком виде распространен на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии. Согласно сведениям из литературы в доисторические времена грецкий орех, по-видимому, играл значительную роль в пище людей. В свайных постройках Швейцарии, Савойи и Италии археологами найдено много орехов. В ветхозаветных книгах встречаются частые упоминания об орехах, перенесенных в Палестину из Персии, которую считали родиной грецкого ореха. У древних скифов и римлян грецкий орех считался любимым блюдом. Это лакомство было принадлежностью свадебных пиршеств, так как грецкий орех считался символом брака.

      По другим источникам, родина грецкого ореха — Средняя Азия и некоторые районы Кавказа. На Кавказе он был введен в культуру до нашей эры. Из стран Средиземноморья орехи попали в Европу. С давних времен из Греции их ввозили в Россию, откуда и пошло название плодов — «грецкие орехи».

      В настоящее время орех культивируют довольно широко в районах с достаточно теплым климатом. В России он растет на юге европейской части, особенно на Кубани и в Ставрополье. Промышленная культура развита в Кабардино-Балкарии, Краснодарском крае, Ростовской области. Отобраны холодостойкие формы и для более северных районов, но здесь орех выращивают в основном только энтузиасты-любители. Холодных зим он не выдерживает.

      ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

      Все части растения содержат много биологически активных веществ: кора — тритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, витамин С, дубильные вещества, хиноны (юглон и др.); листья — альдегиды, эфирное масло, алкалоиды, витамины С, РР, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хиноны и высокие ароматические углеводороды; околоплодник — органические кислоты, витамин С, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины и хиноны.

      В зеленых орехах найдены витамины С, B1, B2, PP, каротин и хиноны, в зрелых — стерины, витамины С, B1, B2, РР, каротин, дубильные вещества, хиноны и жирное масло, в состав которого входят линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и другие кислоты, а также клетчатка, соли железа и кобальта. Скорлупа содержит фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины; пелликула (тонкая бурая кожица, покрывающая плод) — стероиды, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины.

      Зрелые орехи содержат витамины: A, B1, B2, В3, B12,С, К, Е, РР, каротин, дубильные вещества, ситостероны, хиноны, линолиевую, линоленовую кислоту, галлотанины, юглон, эфирное масло, фитонциды, небольшое количество галловой и элаговой кислот. Богаты они минеральными элементами: фосфором 390 — 600 мг, калием 600 — 1300 мг, магнием 150 — 250 мг, кальцием 85 — 180 мг, серой 50 — 100 мг, железом 5 — 25 мг, алюминием 5 — 10 мг, марганцем 2 — 15 мг, цинком 2,5 — 6 мг, гораздо меньше в них йода, кобальта, меди, стронция, хрома, фтора, никеля.

      В семядолях ореха сосредоточены все необходимые и главные аминокислоты: глютатион, цистин, лизин, гистадин, аргинин, аспарагеновая и глютаминовая кислоты, аланин, пролин, валин.

      В листьях грецкого ореха количество витамина С по мере развития постепенно увеличивается и достигает максимума в середине вегетационного периода. Главную ценность листьев составляет большое количество каротина. Кроме того, найдены дубильные вещества и красящее вещество юглон, обладающее бактерицидным действием, следы эфирного масла.

      Лекарственное сырье: незрелые плоды и листья, околоплодники, зеленые и зрелые орехи, семена ореха, масло из семян, твердая скорлупа и тонкие перегородки между частями ядра ореха.

      Листья заготавливают в сухую погоду в мае-июне, когда они не достигли окончательного развития, и быстро сушат под навесом, на чердаках под железной крышей, следя, чтобы не почернели и не потеряли свои лечебные свойства. Хранят в хорошо проветриваемых помещениях. Околоплодники собирают при заготовке плодов (в августе-сентябре), сушат в сушилках или в печах при температуре 30 — 40 °C. Плоды собирают незрелыми и зрелыми.

      Незрелые орехи заготавливают в июне (когда они достигают размера спелых плодов, но створки их еще не одревеснели и орех можно проколоть иглой).

      Основной сбор орехов производится в период полной зрелости, когда лопается зеленый околоплодник и выпадает орех.

      Собирать орехи рекомендуется в первой фазе Луны, сразу после новолуния, в 1-й, 2-й, 3-й лунные дни, на закате солнца.

      Использование в хозяйстве: деревья ореха грецкого используют для укрепления горных склонов и как полезащитные насаждения. Древесина является высококачественным строительным материалом, ценится в мебельном и столярном производстве, при изготовлении музыкальных инструментов и художественных изделий.

      Кору можно применять для окраски шелка, шерсти и дерева в черные и коричневые тона, а также для дубления кожи.

      Листья используют как суррогат чая и табака, для дубления кожи, окраски волос, тканей и дерева.

      Незрелые плоды грецкого ореха идут на изготовление варенья и маринадов, так как являются источником витамина С, зрелые — являются высокопитательным пищевым продуктом. Их широко используют для питания больных с повышенной кислотностью желудочного сока. Скорлупа ореха пригодна для производства активированного угля, шлифовальных камней, линолеума и толя.

      Отвар листьев применяют в виде примочек для ускорения заживления ран, благотворно действует при золотухе и рахите у детей. Плоды используют как поливитаминное средство.

      Зрелые орехи являются продуктом питания и высокоактивным лекарственным средством. По калорийности они в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта. Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Они полезны пожилым людям, склонным к запорам.

      Ядра плодов грецкого ореха едят свежими и сушеными, а также широко используют при приготовлении тортов, пирожных, халвы и других сладостей. Из плодов отжимают масло, которое годится в пищу, но чаще их используют для изготовления специальных лаков, которыми пользуются живописцы. Из недозрелых плодов готовят варенье, обладающее приятным вкусом. В Средней Азии известен оригинальный способ исправления вкуса прогорклого растительного масла. В него добавляют небольшое количество ядер грецких орехов и кипятят. Масло восстанавливает свой прежний вкус.

      На Дальнем Востоке используется вяжущее свойство свежих листьев местного ореха маньчжурского для увлажнения кожи рук перед проведением различных трудоемких работ, особенно перед заготовкой сена. При растирании в руках листьев или измельченных зеленых околоплодников кожа приобретает бурый оттенок, становится грубее и на ней не образуются мозоли.

      Для того чтобы придать волосам более темный цвет, моют голову крепким отваром листьев грецкого ореха.

      Большую ценность представляет древесина стволов этого дерева. Она очень прочная и имеет красивый рисунок. Из нее делают дорогую мебель, а также ложи подарочных ружей. До недавнего времени из ореховых стволов производили пропеллеры для самолетов. На стволах многих деревьев ореха нередко образуются наплывы — капы, имеющие причудливый рисунок, образованный переплетенными волокнами древесины. Капы распиливают на очень тонкие пластинки, которые используют как отделочный материал для различных украшений.

      Моль, мухи и комары не выносят запаха ореха.

      Вдыхание запаха ореха в малых дозах приятно человеку, в больших дозах — вызывает головную боль.

      ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЦКОГО ОРЕХА

      Зеленый грецкий орех меняет жизнь к лучшему.

      Пожалуй, рекордсменом (по наличию витамина С) из всех частей растения грецкого ореха по праву считается его незрелый плод. В то время когда орех является зеленым и его можно проткнуть иголкой, в нем содержится максимальное количество аскорбиновой кислоты — порядка 2500 мг.

      Зеленые орехи богаты углеводами: из полисахаридов преобладает крахмал, из сахаров — глюкоза. По мере созревания количество крахмала падает, глюкоза исчезает, накапливаются жиры.

      Они обладают фитонцидностью, антимикробными свойствами и выделяют ароматические и эфирные вещества, обладающие сильным запахом, который отпугивает мух и мошек, и тем самым оказывают санитарно-оздоровительное воздействие.

      По содержанию витамина С незрелый орех в 8 раз превосходит черную смородину и в 50 раз плоды цитрусовых. Известно, что аскорбиновая кислота способствует синтезу дезоксирибонуклеиновой кислоты, участвует в окислительно-восстановительных процессах, в обмене и синтезе стероидных гормонов коры надпочечников и гормонов щитовидной железы, обеспечивает нормальную проницаемость капилляров, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, играет большую антиинфекционную роль. Для повышения иммунитета и нормализации состава крови следует смешать в равных частях по объему прокрученные через мясорубку зеленые плоды ореха и мед (можно и сахар), настоять в плотно закрытой посуде в темном месте 1 месяц, периодически встряхивая. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 мин до еды.

      В последние годы учеными установлено, что каждая выкуренная сигарета крадет у нас до 30 мг витамина С, т. е. почти половинную суточную дозу, а также отрицательно воздействует на окружающих, а стресс в течение 20 мин стоит нам до 300 мг аскорбиновой кислоты.

      Концентрат аскорбиновой кислоты, полученный из незрелых плодов грецкого ореха, содержит витамина С — 1 — 2 %, танина — 1 — 3 %, органических кислот — 2,3 — 2,9 %, а также минеральные элементы, железо, фосфат кальция.

      Сок из мякоти зеленых орехов в виде сиропа применяется при цинге.

      Витамин В2, содержащийся в зеленых плодах, стимулирует в организме процессы окисления глюкозы, фруктозы и других углеводов, способствует расщеплению пировиноградной кислоты, накопление которой при нарушениях углеводного обмена оказывает на организм негативное воздействие — на периферическую, нервную, сердечно-сосудистую системы.

      Он является также составной частью двух важных ферментов, которые участвуют в превращении углеводов и жиров в энергию. Тем, кто постоянно испытывает стрессы, требуется особенно много рибофлавина, который способствует выбросу в кровь гормонов стресса, например адреналина.

      Витамин Р, имеющийся в зеленых орехах, способствует повышению прочности капилляров, применяется при различных кровотечениях. Он также способствует удержанию витамина С в организме.

      Благодаря содержанию в растении грецкого ореха комплекса витаминов, минеральных и других биологически активных веществ он в течение многих веков является природной копилкой и перспективным источником для получения жизненно важных естественных лекарственных препаратов и борьбы со многими болезнями.

      При катарах желудка и кишок, поносах, рахите, золотухе, глистах, малокровии, хронической экземе, авитаминозах, диабете пьют отвар незрелых плодов:

      20 г нарезанных плодов залить 1 стаканом кипятка и кипятить и течение 15 — 30 мин. Пить, как чай, по 1 стакану 3 раза в день. Этим же отваром делают примочки и компрессы при воспаленных веках.

      Порошок из высушенных околоплодников несозревшего грецкого ореха (его необходимо незначительное количество — буквально на кончике ножа) эффективно останавливает носовые кровотечения, им присыпают также ссадины на коже.

      В народной медицине спиртовая настойка из зеленой кожуры грецкого ореха применяется при катарах желудка, дизентерии, болях в почках и мочевыводящих органах.

      Приготавливается она следующими способами.

      Способ 1

      В бутыль на 3/4 объема поместить измельченную кожуру, залить доверху спиртом или водкой. Настаивать в темном месте в течение 1 месяца и там же хранить.

      Способ 2

      30 — 40 измельченных орехов залить 1 л спирта или водки, настаивать в темной бутылке на солнце в течение 2 недель. Черную пахучую настойку пить по 1 ст. л. 3 раза в день после еды. Этот настой можно употреблять как общеукрепляющее средство, а также при повышенном давлении крови и сердечных заболеваниях, поносах и плохом пищеварении.

      В орехах молочно-восковой спелости содержится 3 — 4 % аскорбиновой кислоты. В дальнейшем по мере созревания содержание витамина С резко снижается, в то же время в семенной кожуре оно постоянно возрастает и достигает 400 — 800 мг.

      Еще древнегреческий врач Гален считал, что зеленые орехи, сваренные в молоке, очень полезны для укрепления желудка.

      Инфекционные и неинфекционные простудные заболевания

      Грипп — острое инфекционное заболевание, поражающее органы дыхания, а иногда и сердечно-сосудистую систему. Возбудителем гриппа является вирус, размножающийся в слизистой оболочке дыхательных путей. Он распространяется по воздуху вместе с мелкими капельками слюны, слизи и мокроты при чихании, кашле, разговоре.

      Предвестниками гриппа чаще всего можно считать плохое самочувствие, отсутствие аппетита и легкий озноб.

      Затем появляются головная боль, озноб, повышение температуры, чувство разбитости, ломоты в костях, суставах, мышцах, насморк, кашель, охриплость, покраснение горла, боль при глотании, покраснение глаз, слезотечение.

      Температура повышается до 39 — 40 єС и держится обычно 3 — 7 дней.

      Грипп часто приводит к осложнениям: воспалению легких, бронхиту и др.

      Больным гриппом обязательно необходим постельный режим и покой. Лечение должно проводиться препаратами, назначенными врачом. Однако полезно иметь дома средства народной медицины, эффективность которых проверена многолетней практикой.

      Бронхит — одно из наиболее распространенных заболеваний органов дыхания. По течению болезни различают острый и хронический бронхит.

      Острый бронхит имеет инфекционную природу и часто возникает при охлаждении организма.

      Начинается с общего недомогания, мышечных болей, насморка, воспалительных поражений глотки (фарингита), гортани (ларингита), трахеи (трахеита).

      Причиной хронического бронхита бывают вдыхание запыленного и загрязненного воздуха, курение и др.

      При лечение бронхита можно применять и народные средства.

      Требуется: 3 г корня аконита, 50 г ядер кедровых орехов, 1/2 л сухого виноградного вина.

      Способ приготовления. Сырье измельчить в порошок, залить вином и настаивать сутки. Варить на медленном огне 20 мин. Остудить и процедить.

      Способ применения. Пить по 1 ст. л. разведенной в небольшом количестве воды, 3 раза в день за 30 мин до еды.

      Требуется: 5 г корня аконита, 4 лимона, 50 г ядер грецких орехов, 300 г меда.

      Способ приготовления. Аконит измельчить, залить 1/2 л кипятка и варить 15 мин. Остудить и процедить. Орехи пропустить через мясорубку и добавить в отвар аконита, выжать туда же сок из лимонов, добавить мед. Все хорошо размешать.

      Способ применения. Принимать средство по 1 ст. л. разведенной в стакане теплой воды, 3 раза в день перед едой.

      Сок из ореховой кожуры, сваренный с медом, применялся в виде полосканий рта и горла при лечении ангины, бронхита.

      При заболеваниях горла — ларингите, фронтите, тонзиллите — молодые плоды или листья положить на мокрую марлю и приложить к горлу.

      Вытяжку из листьев и зеленой кожуры применяют для полоскания и смазывания десен при их разрыхлении, язвах во рту, при простудных заболеваниях, опухолях зева и прочих заболеваниях горла.

      Требуется: 1 стакан апельсинового сока, 3 ст. л. вишневого листа, 4 ст. л. травы шалфея, 4 — 5 ст. л. листьев грецкого ореха, 3 ст. л. листьев подорожника большого.

      Способ приготовления. Травы залить кипятком и поставить на 24 ч настаиваться. Затем процедить и добавить в теплую воду вместе с апельсиновым соком.

      Требуется: 3 г листьев аконита, 20 г листьев грецкого ореха, 20 г почек грецкого ореха, 1 л воды.

      Способ приготовления. Листья аконита и ореха измельчить, почки растереть в порошок, смешать в эмалированной посуде и залить кипятком, настаивать 1 ч, процедить.

      Способ применения. Полоскать рот и горло несколько раз в день до полного выздоровления.

      Незрелые орехи — мощное противоглистное средство.

      В народной медицине Ирана, а также республиках Средней Азии и на Кавказе поныне используют незрелые орехи против аскарид и солитера.

      Гиппократ и Диоскорид применяли отвар из зеленого околоплодников для излечения глистов. Этим препаратом пользовались в Средние века французские врачи в борьбе с аскаридами и ленточными глистами.

      Как глистогонное средство используют сироп из зеленых корок плодов: 20 г измельченных зеленых корок отварить с сахаром или медом, принимать по 1 — 2 ст. л. на 1 стакан 3 — 4 раза в день.

      4 ст. л. измельченных незрелых орехов залить стаканом слегка подсоленного кипятка, настаивать 30 мин и процедить. Дозу выпить в течение дня, на ночь принять солевое слабительное. Это средство поможет изгнать солитера и других глистов.

      А вот еще один способ

      Для изгнания глистов рекомендуется следующий рецепт.

      За 30 мин до завтрака съесть 6 грецких орехов, до обеда — 5, до ужина — 4. Орехи тщательно пережевывать. Курс лечения — 3 дня.

      Для этих же целей используется и масло грецкого ореха: 30 — 50 г масла утром натощак в течение 3 дней.

      В народной медицине против солитера и круглых глистов используется настой незрелых орехов.

      4 ст. л. измельченных незрелых орехов залить 2 стаканами слегка подсоленного кипятка, настоять 30 мин и процедить. Выпить в течение дня в сочетании с солевым слабительным (детям дают сульфат магния из расчета 1 г на 1 год жизни).

      Медовый настой зеленого грецкого ореха рекомендуют при инфекционных заболеваниях, зобе, болезнях желудочно-кишечного тракта, почечных и легочных поликистозах, хронических заболеваниях кожи.

      Рецепт приготовления настоя: молодые зеленые грецкие орехи, собранные до праздника Ивана Купалы, прокрутить через мясорубку и смешать с медом в пропорции 1: 1. Слить в бутылку, закупорить и поместить в темное место на один месяц. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой до излечения.

      Полоскание отваром из зеленой «обертки» способствует укреплению зубов.

      Если сок из ореховой кожуры сварить с виноградным соком до стадии вязкой жидкости, а затем полоскать этой смесью рот, получится прекрасное средство для укрепления расшатанных зубов и эффективные средство лечения опухолей.

      Сок из кожуры помогает при дифтерии и простуде, при сильных болях и несварении желудка, а также плохой проходимости пищевода, способствует выходу глистов, помогает при воспалительных заболеваниях слепой кишки.

      Зеленая кожура, принимаемая внутрь, препятствует наступлению беременности.

      Соком зеленой кожуры натирают пораженные экземой участки кожи, устраняют зуд и «ползание» мурашек.

      Экстракцию сока зеленых орехов производят следующим образом: 500 незрелых орехов следует промыть, обсушить, быстро измельчить и уложить в сухие стерильные банки, пересыпая слои ореха сахаром в количестве 1 кг, банки накрыть плотной бумагой, сверху обвязать шпагатом и поставить на дно холодильника. Сахар способствует надежной консервации и экстракции сока. Уже через день появляется натуральный сок из зеленых околоплодников. Полученный сок можно использовать как свежим, так и в течение года. Аналогичный сок можно получить, используя соковыжималку, добавив для оптимальной консервации на 1 часть сока 2 части сахара.

      Для получения напитка из сухих околоплодников следует 1/2 ч. л. измельченной коры залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 5 — 6 ч, процедить. Как настой, так и сок зеленых плодов обогащают получаемые напитки биологически активными веществами. На зиму достаточно 1 — 1,5 л. засахаренного сока.

      При лечении ряда заболеваний кожи, таких как гнойные сыпи, лишаи, экземы, угри, чесотки и туберкулез, используется отвар зеленой скорлупы и перегородок грецкого ореха. 1 ч. л. измельченной скорлупы и перегородок залить 1 стаканом воды, довести до кипения, через 1 мин снять с огня и настаивать 40 — 60 мин, затем процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день после еды. Наружно применяется для смазывания пораженных участков кожи.

      Из зеленой скорлупы изготавливают масло путем настаивания скорлупы в растительном масле. Масляная настойка зеленых грецких орехов:

      5 зеленых орехов залить оливковым маслом (1/2 л) и оставить на 40 дней в условиях интенсивной солнечной инсоляции. Полученной настойкой рекомендуется смазывать больные места. Эффективен данный препарат при выпадении волос (плешивости), заболеваниях нервной системы, болях и трещинах в заднем проходе, для лечения почек, лечения варикозных вен и язв, для заживления ран, гнойничков, нарывов, при обморожении, опухолях, при золотушных и сифилисных язвах.

      Варенье из ореховой кожуры считается полезным при воспалительных процессах в почках, фиброме, хронической форме нефрита и пиелонефрита.

      Онкологические заболевания

      Существуют два вида опухолей — доброкачественные и злокачественные.

      Первые (к числу которых относятся, например, бородавки и жировики, фибромы, миомы), разрастаясь, стремятся отделиться от остального организма соединительно-тканной капсулой. Вторые, быстро размножаясь, повсеместно образуют новые колонии клеток (метастазы).

      Злокачественные опухоли можно разделить на два типа: эпителиальные, возникающие на эпителиальной поверхности органов, и не эпителиальные (рак кости, крови, мышц).

      Первые называют раком, вторые — саркомой.

      Рак может развиваться везде, где есть эпителиальная ткань (на коже, языке, слюнных железах, во рту, гортани, носоглотке, щитовидной железе, молочной железе, пищеводе, легких, плевре, желудке, поджелудочной железе, печени, желчном пузыре, тонком кишечнике, толстом кишечнике, прямой кишке, анусе, матке, яичниках, почках, мочевом пузыре и др.

      Такой рак вначале развивается в эпителиальных клетках органа. В этот период он носит название внутриэпителиального рака, а предшествующая этому периоду стадия называется предраковой.

      Согласно современной медицинской теории, если рак будет выявлен в предраковой стадии, его почти всегда можно вылечить.

      Однако известно, что рак на ранних стадиях не вызывает боли и имеет характерную физиологическую особенность — отсутствие лихорадки, повышенной температуры и другого, что делает обнаружение рака в этот период затруднительным.

      Своевременное обращение за медицинской помощью очень важно, так как успех лечения в значительной степени от стадии заболевания.

      Если эпителиальный рак разрастается, он становится всепроникающим, вызывая язвенное состояние и разложение ткани. На этой стадии раковые клетки проникают в другие органы через лимфатическую систему и кровеносные сосуды. Рак, возникающий, например, в желудке, захватывает расположенные рядом печень и кишечник. Учитывая всепроникаемость рака, не так легко бывает распознать первичный орган заболевания.

      В результате многолетних наблюдений ученые сделали вывод, что каждый раковый больной имеет один или несколько симптомов из 17, характерных для этого заболевания.

      Приводим полный перечень этих симптомов и факторов, которыми они вызваны.

      1. Сухая, потерявшая эластичность кожа. Дополнительные признаки: обширные мозоли на подошвах, образование угрей, шелушение кожи, бледная, бесцветная кожа лица. Причина — недостаток витамина А.

      2. Изменение слизистых оболочек. Указывает на недостаток витамина В2 (рибофлавина).

      3. Потрескавшиеся уголки рта (заеды). Указывают на недостаток витамина В2.

      4. Красные пятна и шелушения, образовавшиеся вокруг ноздрей — следствие недостатка витамина В2.

      5. Матовые, сухие ломкие ногти и потрескавшиеся руки — следствие недостатка витамина В2.

      6. Плотный коричневый налет на языке. Указывает на недостаток никотинамида (компонент комплекса витаминов группы В).

      7. Тусклые, тонкие волосы. Указывают на недостаток витамина В5 (пантотеновой кислоты).

      8. Легко кровоточащие десны — указывают на недостаток витамина С (аскорбиновой кислоты).

      9. Головокружение, быстрая утомляемость, общая слабость. Темные пятна, образующиеся при легких надавливаниях на кожу, указывают на недостаток витамина С.

      10. Медленное заживление ран — указывает на недостаток витамина С.

      11. Медленное и неправильное образование рубцов послеоперационных ран (обусловлен недостатком витамина С).

      12. Слабость без очевидной причины — указывает на недостаток витамина Е.

      13. Апатия, вялость, хандра — указывают на недостаток витаминов С и Е.

      14. Бледность лица — указывает на недостаток железа и кобальта.

      15. Страстная тяга к кислому. Указывает на недостаток лимонной кислоты и на то, что происходит защелачивание внутренней среды организма, являющееся наиболее благоприятной для роста раковых клеток.

      16. Физическая слабость — указывает на недостаточное поступление в организм йода и серы. Эти вещества необходимы «энергетическим фабрикам» клеток — митохондриям.

      17. Резкое снижение массы тела — указывает на недостаток серы. Сера необходима для переваривания и очищения организма от продуктов распада.

      Наличие любого из этих признаков не обязательно указывает на рак, но риск возникновения рака увеличивается у тех людей, у которых одновременно присутствует несколько из этих признаков.

      Особое место в лечении различных опухолей, как доброкачественных, так и злокачественных, принадлежит культурам, среди которых ведущее место по праву принадлежит грецкому ореху. Опыт народной и официальной медицины XX в. позволяет сделать вывод об эффективном действии препаратов из грецкого ореха на онкозаболевания благодаря многогранному действию на организм человека (бактерицидному, общеукрепляющему, противосклеротическому, вяжущему, слабительному, сахаропонижающему, кровоостанавливающему, противовоспалительному, противоглистному, ранозаживляющему и эпителизирующему).

      По мнению ученых, окисление линолиевой и линоленовой кислот, содержащихся в ядрах ореха, обеспечивает связывание свободных радикалов.

      При онкологических заболеваниях рекомендуется применять следующую настойку: 27 зеленых плодов измельчить, залить 1 л водки и настаивать 8 дней. Пить по 150 г за 30 мин до еды 3 раза в день.

      Требуется: 1 стакан шунгитовой воды, внутренние перегородки 5 грецких орехов, 1 ч. л. измельченной травы пустырника.

      Приготовление. Сырье залить с вечера стаканом холодной воды, утром варить 2 — 3 мин, настаивать 10 мин, процедить.

      Требуется: 2 л очищенного керосина, 70 зеленых плодов грецкого ореха.

      Способ приготовления. Залить керосином измельченные орехи в 3-литровой банке. Банку закатать металлической крышкой, зарыть в землю на глубину 70 см сроком на 3 месяца.

      Способ применения. Принимать средство при раке кожи по 1 ч. л. 2 — 3 раза в день за 20 мин до еды в течение 1 — 3 месяцев.

      Этим же средством пропитать кусочек 4-слойной марли, отжать, приложить на больной участок, накрыть целлофаном или пергаментной бумагой. Компресс держать не более 3 — 4 ч. Лучше начинать с кратковременного сеанса, чтобы избежать ожогов у людей с чувствительной кожей. После компресса кожу промыть и обработать питательным кремом. Процедуру проводить не чаще 1 раза в сутки.

      До начала лечения нужно провести наружную пробу, смазав кожу в локтевом сгибе небольшим количеством лекарства. При аллергии появляются покраснение или мелкая сыпь.

      Американским ученым Хельди Кларком был предложен новый метод лечения рака. Он предлагает использовать 3 средства: настойки грецкого ореха, полыни и гвоздики.

      Рецепт приготовления настойки из грецкого ореха: несколько недозрелых грецких орехов (в зеленой мягкой оболочке) промыть, положить в стеклянную посуду и залить 50 %-ным спиртом, посуду закрыть. Настаивать 2 дня. Должна получиться настойка зеленовато-коричневого цвета. Добавить витамин С из расчета 1/4 ч. л. на 1 л настойки. Непосредственно перед употреблением развести водой в соотношении 1: 1.

      В 1-й день лечения необходимо принять 1 каплю настойки в 1/2 стакана воды, лучше натощак. Вода должна быть слегка теплой. На 2-й день принимают 2 капли в 1/2 — 1 стакане воды. 3-й день — 3 капли. 4-й день — 4 капли, 5-й день — 5 капель. На 6-й день лечения принять 2 ч. л. Настойку можно слегка подогреть, а при приеме можно добавить мед и корицу для приятного вкуса и аромата. Если ваш вес тела превышает 68 кг, то дозу необходимо довести до 2,5 ч. л.

      После принятия настойки рекомендуется выпить 500 мл нионианамида, чтобы обезвредить алкоголь. В дальнейшем в течение года необходимо выпивать по вышеуказанной дозе настойку каждую неделю.

      Требуется: скорлупа и перегородки из 1 кг грецких орехов, 1 лист индийского лука, 1/2 л водки.

      Способ приготовления. Скорлупу и перегородки смешать с 1 листом индийского лука. Залить 1/2 л водки и настаивать 10 суток.

      Способ применения. Принимать ванны с 50 г настойки.

      Несколько лет тому назад преподаватель Кишиневского университета М. П. Тодик стал автором рецепта настойки зеленых плодов грецкого ореха на керосине. Существует множество официальных свидетельств людей, которые применяли данный бальзам «Тодика», а также усовершенствованный его аналог, созданный на авиационном керосине московским ученым А. Г. Маленковым, — препарат «Тодикамп». Оба лекарственных средства обладают достаточной эффективностью в борьбе с различными болезнями, в том числе и онкологическими. Незрелые грецкие орехи богаты жирорастворимыми антиоксидантами и экстрагируют керосин. Антиоксиданты, как установлено последними исследованиями, оказывают эффективное противоопухолевое воздействие и повышают иммунитет организма.

      Применение бальзама происходит в строго определенном порядке:

      1-я неделя — по 5 капель 3 раза в день за полчаса до еды;

      2-я неделя — по 10 капель 3 раза в день за полчаса до еды;

      3-я неделя — по 15 капель 3 раза в день за полчаса до еды;

      4-я неделя — по 20 капель 3 раза в день за полчаса до еды;

      5-я неделя — по 15 капель 3 раза в день за полчаса до еды;

      6-я неделя — по 10 капель 3 раза в день за полчаса до еды;

      7-я, заключительная, неделя — по 5 капель 3 раза в день за полчаса до еды.

      Можно капли препарата наносить на кусочек сахара. Запивать чем-либо не следует. После проведения 1-го курса следует сделать месячный перерыв, а затем продолжить в повторном курсе, с 1-й недели добавляя капли (максимум до 30 на 4-й неделе) и после очередного перерыва можно приступать к 3-му и последнему курсу, также добавляя количество капель с 1-й недели и доведя постепенно к 4-й неделе до 40 капель. При простуде и гриппе, при первых же признаках, рекомендуется пить этот препарат (при условии его приготовления на чистом ректификационном керосине) — 2 раза в день по 1 ч. л. а также дополнительно накладывать компресс на грудную или межлопаточную области.

      Данную настойку можно применять и наружно. Взболтав препарат, при помощи сложенной вдвое марли прикладывают компрессы к больному месту. Сверху на компресс накладывается пергаментная плотная бумага и тканевая повязка. Следует помнить, что нельзя пользоваться целлофаном. Тканевая повязка должна быть полотняной, а сверху можно закрепить платком или шарфом. Продолжительность компресса — не менее 4 ч. Через 15 мин может появиться жжение, а впоследствии покраснение, который необходимо смазать вазелином или оливковым, а лучше облепиховым маслом и наложить утепляющую повязку. Этой настойкой лечат радикулиты, заболевания суставов неспецифического происхождения, артриты, пяточные шпоры, бурситы.

      Перед использованием данного препарата необходимо проверить реакцию организма на керосин и зеленые орехи! Для этого надо натереть им кожу за ухом. Если не появится покраснение или мелкая сыпь, т, е. нет аллергии, то его можно использовать.

      К наружным злокачественным опухолям можно прикладывать мазь, приготовленную из перегородок грецкого ореха (измельченных в порошок) и растительного масла.

      Отвар перегородок грецкого ореха — 2 ст. л. перегородок залить 1,5 ст. кипятка и кипятить 20 мин на слабом огне. Настаивать около 1 ч. Выпивать за день в 3 приема. В народной медицине он рекомендуется для лечения кисты яичника, простатита, аденомы простаты.

      Настойка от опухолей: по 150 г корней валерианы, мускатного ореха, почек березы и перегородок грецкого ореха измельчить. Взять по 50 г каждого компонента, смешать, залить 1/2 л. водки. Настаивать 10 дней в темном месте, процедить. Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды. В первый день приема следует позаботиться о ежедневном приготовлении с учетом того, что лишь на 11-й день она будет готова. Курс лечения 11 дней без перерыва. Данная настойка способствует рассасыванию любых опухолей.

      Настойка скорлупы грецкого ореха на водке применяется при кистах яичников, опухолях и отложении солей.

      Для снятия токсических эффектов специфического противоопухолевого лечения и повышения сопротивляемости организма рекомендуется на протяжении курса лечения употреблять следующую смесь продуктов: равные пропорции грецкого ореха и лимона.

      Для этого очищенные ядра (1/2 кг) и лимон, очищенный от цедры (1/2 кг), пропустить через мясорубку, смешать и сложить в стеклянную банку, поместить в холодильник на 30 мин. Через полчаса она готова к употреблению. Употреблять по 3 — 4 ст. л. (желательно в полдник) за 1 прием. При опухолях головного мозга принимать данный препарат следует по 1 ст. л. в день.

      Согласно трактатам тибетской медицины препараты из плодов зеленого грецкого ореха применяли для исцеления злокачественных образований. Молодые орехи, собранные до 24 июня, прокрутить на мясорубке, смешать с медом в пропорции 1: 1, поместить в бутылку, закупорить и поставить на 1 месяц в темное прохладное место. Содержимое бутылки периодически встряхивать. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день при печеночных и легочных поликистозах, при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта, а также при всех болезнях, связанных с инфицированием. Это снадобье повышает иммунитет организма. Годичное употребление этого препарата способствует избавлению от кожных заболеваний. Средство чистит кровь, выводит паразитов из тела, излечивает зоб. Эффективно при пародонтозе, фурункулезе. Лишь в начале лечения следует поставить 5 — 6 пиявок. Затем пить снадобье по 1 дес. л. 3 раза в день до еды. Срок лечения — 40 дней.

      Чтобы удалить волосы (усы у женщин), надо разрезать зеленый орех и втирать сок над верхней губой.

      Для проведения очистки кровеносных сосудов следует пользоваться следующим препаратом: измельченную зеленую кожуру грецкого ореха (1 ч. л.) залить 1 стаканом кипятка, добавить 1 ч. л. меда и пить данный настой, как чай.

      Зеленая кожура также является прекрасным средством для предупреждения кариеса.

      Ежедневное употребление незрелых ядер с медом по 50 — 100 г полезно пожилым людям в качестве омолаживающего организм средства. Кроме того, употребление препаратов зеленого околоплодника повышает порог слуховой чувствительности.

      Требуется: 6 листьев золотого уса, 1 стакан воды, 300 г очищенных ядер грецкого ореха, 1 стакан меда.

      Способ приготовления. Срезать листья золотого уса, выдержать примерно 2 недели в темном месте при низкой температуре, например в холодильнике, завернув их в плотную ткань. Затем промыть, измельчить и залить кипяченой водой. Дать настояться, затем процедить жидкость и добавить измельченные орехи и мед.

      Способ применения. Полученную смесь принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до приема пищи.

      Кора и корни грецкого ореха также обладают лечебными свойствами и применяются во врачебной практике. Препараты, полученные из них, обладают энергичным противоядием и прекрасным рвотным средством.

      В составе коры найдены тритерпеноиды, хиноны, юглон и другие вещества. Кору корня, собранную осенью, рекомендуется применять в качестве длительного слабительного средства, не вызывающего болей. Ею лечат воспаления во рту. Для заживления ран используют кору деревьев и спиленных веток в виде отваров при язвах и опухолях.

      Известно, что Коран предписывает мусульманам тщательный уход за полостью рта и зубами. Любопытен в этом отношении обычай, существующий в Алжире. Коренное население Алжира корой корней и молодых стволов ореха натирает десны для их укрепления.

      Отвар коры корня ореха, принятый внутрь, помогает при болях ниже поясницы.

      Не обойдены вниманием и цветы грецкого ореха.

      Если сережки ореха настоять на спирту, то полученная настойка поможет нам быть здоровыми телом и душой. Это прекрасное средство поможет людям, на здоровье которых влияют смена времен года, сезонные колебания температуры, особенно рекомендуется оно хроникам. Данная настойка позитивно влияет на подготовку нервной системы к значительным изменениям в жизни.

      Высушенные и смолотые мужские цветы ореха используют при лечении эпилепсии и болезнях матки. Цветки ореха в виде пасты используют наружно и внутрь.

      Ореховая камедь используется в виде присыпки при лечении язв, острых и жгучих сыпей.

      В гомеопатии смесь равных частей листьев и зеленой оболочки плодов грецкого ореха в свежем виде применяется при лечении злокачественных опухолей.

      Орех грецкий входит в состав различных лечебных сборов.

      Широкое применение лекарственные препараты из грецкого ореха находят в современной косметике.

      Польза перегородок грецкого ореха

      Широко применяют при лечении ряда болезней перегородки семян грецкого ореха, которые менее популярны в народе из-за недостаточной осведомленности об их целительных свойствах.

      Хотя согласно народной медицине их применяли для лечения сахарного диабета в виде настоя в соотношении 1: 5.

      В свежих перегородках и скорлупе обнаружены дубильные вещества — 3,8 %, глюкозиды — 0,07 %, алкалоиды — 0,01 %, органические кислоты, витамин С, а также следы йода.

      Таблетки из скорлупки

      Очень ценна скорлупа грецких орехов.

      Скорлупу 14 орехов измельчить, залить на 7 дней Ѕ л водки. Настой употребляют для очищения сосудов. Пить по 1 ст. л. натощак. При этом рассасываются соли, закупорки, образующиеся опухоли, киста, затвердение груди, закупорка бронхов.

      Скорлупа орехов используется при эрозии, воспалении шейки матки. Для этого скорлупу надо вскипятить в эмалированной кастрюле до цвета коричневого чая, процедить, развести водой 1: 10. Полученным отваром можно спринцеваться и смазывать раздражения.

      Для лечения язвы двенадцатиперстной кишки 4 — 5 перегородок грецкого ореха залить стаканом кипятка, укутать, настаивать 1 ч, затем добавить молоко и пить на ночь или 1 — 2 раза в день отдельно от еды.

      Сахарный диабет — это заболевание, при котором наблюдается абсолютный или относительный дефицит гормона инсулина, приводящий к нарушению углеводного обмена веществ, а в дальнейшем и всех видов обмена.

      Самый основной признак сахарного диабета — повышенное содержание сахара в крови.

      Нормальный уровень сахара в крови натощак 3,6 — 5,5 моль/л обеспечивается регулирующей системой, главным элементом которой является гормон инсулин. Прием пищи, содержащей углеводы, вызывает повышение уровня сахара в крови, который затем с помощью инсулина утилизируется тканями организма.

      У больного сахарным диабетом вырабатывается недостаточное количество инсулина или же он не вырабатывается совсем. Поэтому сахар плохо усваивается клетками и накапливается в крови.

      При диабете избыток сахара выводится с мочой, нарушается жировой обмен, так как для расщепления жиров нужна энергия, которую клетки получают от усвоения сахара. В крови накапливаются продукты неполного «сгорания» жиров — кетоновые ряда (ацетон, ацетоуксусная кислота), которые обладают токсическими свойствами.

      Вот почему больной диабетом не должен превышать допустимого количества жиров в диете и следить за тем, чтобы 2/3 из них были растительного происхождения.

      Симптомы сахарного диабета:

      1) повышение уровня содержания сахара в крови натощак выше 5,5 моль/л;

      2) выделение сахара с мочой. Наступает, когда в крови уровень его превышает 10 моль/л;

      3) увеличение количества выделяемой мочи свыше 2 л за сутки;

      4) жажда. Если вы заметили, что у вас появилась повышенная потребность к воде, проверьте кровь на сахар;

      5) сухость во рту;

      6) общая слабость;

      7) зуд в области промежности, половых органах.

      Типы сахарного диабета

      Различают два типа сахарного диабета: инсулинозависимый (ИЗД) и инсулинонезависимый (ИНСД).

      Инсулинозависимый диабет чаще всего встречается в молодом возрасте и у детей.

      Он характеризуется значительным дефицитом инсулина из-за нарушения функции поджелудочной железы, чаще под влиянием вирусных заболеваний (кори, краснухи, эпидемического паротита, энтеровируса и др.)

      Если больной диабетом I типа не будет получать регулярно инсулин, это приведет к тяжелым последствиям.

      Больной инсулинозависимой формы должен регулярно получать дозу инсулина, которая назначается врачом-эндокринологом после обследования.

      Инсулинонезависимый диабет вначале протекает почти бессимптомно.

      Единственным симптомом может быть сухость во рту, а в более тяжелых случаях жажда и увеличение выделяемой мочи.

      Диабет — это не болезнь, а скорее нелегкий образ жизни, с которым приходится уживаться и помогать себе, чтобы сохранить силы и здоровье.

      При этом нелегком образе жизни помогают орехи.

      Одну треть бутылки емкостью 1/2 л засыпать перегородками скорлупы грецкого ореха, залить водкой и настаивать от 7 до 21 дня. Затем процедить в темную бутылочку и пить по 1 ст. л. до еды при диабете, колитах, желудочно-кишечных заболеваниях, болезни щитовидной железы, суставов, гипертонии.

      * * *

      При диабете 1 ст. л. измельченных листьев грецкого ореха залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 20 — 30 мин, настаивать до охлаждения и процедить. Дозу выпить равными порциями в течение дня.

      Смесь грецких орехов с гречневой крупой в соотношении 1: 5 смолоть в муку, с вечера 1,5 ст. л. смеси залить кефиром на 2 см. Утром все заготовленное съесть и заесть 1 тертым яблоком. В течение суток, за 30 мин до приема пищи, съедать по 1 ст. л. смеси. Курс лечения от сахарного диабета — 5 месяцев.

      1/3 бутылки засыпать перегородкам, залить водкой, настаивать от 7 до 21 дня, перелить в темную посуду. Принимать по 1 ст. л. до еды при диабете, воспалении щитовидной железы, при колитах, заболевании суставов.

      Водный настой перегородок, а также скорлупы ореха рекомендуют принимать при гипертонической болезни и атеросклерозе.

      Свежие деревянистые перегородки ореха настоять на коньяке с медом в течение недели. Следует принимать внутрь по 1 ст. л. 3 раза в лень при лечении зоба.

      При воспалении предстательной железы и простатите необходимо использовать отвар из перегородок ореха. Его принимают по 1/2 ст. л. в день в течение 1 месяца.

      При сильных расстройствах желудка принимают настой внутренних перегородок ореха на вине: скорлупу 300 г орехов расколоть, извлечь перегородки, измельчить их, залить стаканом вина или спирта, настоять в течение 3 дней и пить по 6 — 8 капель, разбавляя теплой кипяченой водой.

      При слабом расстройстве желудка понос легко остановить другой настойкой из перегородок: 1/3 стакана перегородок залить 1/2 л водки и настаивать на солнце 12 суток. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.

      Скорлупу и перегородки из 1 кг орехов залить 1/2 л водки, настаивать 10 суток. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день после еды при фиброме матки.

      При язве двенадцатиперстной кишки в стакан кипятка поместить 4 — 5 перегородок ореха, настаивать 1 ч, укутав, затем добавить содержимое в молоко и пить, как лекарство, 1 — 2 раза в день, в том числе и на ночь.

      Мазь, полученную из порошка перегородок, измельченных ядер ореха и растительного масла, рекомендуется прикладывать к злокачественным опухолям.

      Орехи могут обеспечить наш организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, не говоря уже о белках, жирах и углеводах, которыми они отличаются от других овощей и фруктов.

      Аминокислоты, содержащиеся в ядрах, положительно влияют на состояние костей, крови, сердца, кожи, волос и формирование мышц.

      Недаром орехи с древности считаются пищей богатырей. Хотя белки орехов равноценны белкам мяса и молока, усвояемость их различна. С мясом в организм поступает мочевая кислота, вещество ненужное и вредное, молоко требует от печени лизина для переработки молочных сахаров и жиров. А в ядрах грецкого ореха содержащийся лизин способствует скорейшему усвоению белков ореха без лишних затрат энергии.

      Именно поэтому медики рекомендуют употреблять орехи людям, перенесшим тяжелые заболевания, для скорейшего восстановления подорванных сил.

      Есть несколько правил, которые необходимо запомнить и никогда не игнорировать.

      1. Ядра грецких орехов легче всего усваиваются только в сильно измельченном виде. Иначе желудок просто не справится с их переработкой, и их полезные свойства не будут использованы в полной мере.

      2. Поскольку орехи — пища белковая, то и употреблять их в лечебных целях нужно только на ночь или перед дневным сном, так как белок лучше усваивается тогда, когда организм отдыхает.

      3. На 1 прием максимальное количество ядрышек не должно превышать 7. Это предельно допустимая норма. Идеально же 4 — 5 ядрышек. Если съесть больше 7, могут начаться головные боли и спазмы сосудов.

      Рецепты общеукрепляющие

      1 стакан грецких орехов, 1 стакан изюма (без косточек), 1 стакан кураги, 1 лимона с кожурой плюс 300 г меда. Все измельчить, залить медом. Смесь принимать по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день. Это поднимет иммунитет, поможет при переутомлении, придаст силу. Смесь можно употреблять в любом возрасте, особенно показана пожилым людям.

      Ореховое молоко полезно при язве желудка.

      Истолочь 20 г ядер грецких орехов, залить 1/2 стакана теплой кипяченой воды и хорошо перемешать. Настоять в течение 20 — 30 мин, снова перемешать и профильтровать. Добавить 1 — 2 ч. л. меда и принимать по 1 дес. л. 5 — 6 раз в день за 30 мин до еды.

      При недостатке молока у кормящих женщин рекомендуется пить до 3 стаканов орехового молока в день.

      Людям, у которых в той или иной степени поражена печень, не нужно лишний раз напоминать о том, к каким тяжелым последствиям это заболевание может привести.

      При хронических холециститах, дискинезиях желчевыводящих путей, хронических гепатитах отмечается нарушение оттока желчи из желчного пузыря.

      Больные жалуются на боли в правом подреберье, их одолевает раздражительность, мучает вздутие живота, после приема жирной пищи стул становится жидким.

      Болезни печени возникают, как правило, в результате чрезмерного употребления вареных и концентрированных крахмалов, сахара, жиров и мяса.

      Фактором номер один, вызывающим заболевание печени, является алкоголь.

      Спиртные напитки несут вред всему организму в целом, но для печени опасны особенно.

      Если пьющему человеку показать его печень, он придет в ужас.

      Болезненно протекают все виды гепатита.

      Лечение их длительно, связано со множеством сложных процедур.

      Поэтому при первых же симптомах, указывающих на то, что организм поражен гепатитом, больному необходимо обратиться к врачу-специалисту.

      Застой желчи иногда сопровождается кожным зудом.

      Нередко на коже образуются расчесы и ссадины, вызванные зудом.

      Люди с больной печенью, как правило, быстро худеют иногда вплоть до полного истощения. Это характерно для циррозов.

      Еще один обязательный синдром, который медики называют диспепсическим, включает в себя плохой аппетит, тошноту, отрыжку, иногда и рвоту, тяжесть в области желудка, вздутие живота, запоры. Стул становится светлым, так как из-за болезни печени нарушено пищеварение, и желчные пигменты больше не попадают в кишку, в итоге кал обесцвечивается. Моча же, напротив, темнеет.

      Так как в результате болезни печень нередко увеличивается, нервные окончания капсулы печени реагируют на это болевыми сигналами.

      Большинство болезней печени сопровождаются также нарушениями со стороны центральной нервной системы.

      Это подавленное настроение, раздражительность, слабость, бессонница, головная боль. Помимо этого, наблюдаются снижение памяти, неадекватное поведение, периодическая дезориентация.

      Еще один симптом: сосудистые звездочки, состоящие из пульсирующей центральной части и лучеобразных разветвлений сосудов. Располагаются они на лице, шее, плечах.

      У людей с пораженной печенью из-за нарушения водного баланса организма возникают отеки ног.

      Для некоторого смягчения симптоматики врачи рекомендуют употреблять орехи, изюм, сыр — все в равных пропорциях, принимать в измельченном виде. Такой состав тонизирует нервную систему, снимает хроническую усталость и показан после изнурительной болезни, укрепляет сердечную мышцу, благотворно влияет на печень.

      При болезнях печени и почек эффективно такое средство: развести 300 г свежего цветочного меда водой до жидкого состояния, засыпать туда 1/2 кг размельченных в муку грецких орехов, перемешать до образования жидкой кашицы и принимать ежедневно по 3 ст. л. в течение 2 недель. Через неделю курс лечения можно повторить.

      Ядра орехов с давних времен известны как хорошее глистогонное средство. Также орехи применяются при болезнях печени и мочеполовых органов.

      При ежедневном употреблении они обладают тонизирующими свойствами для нервной системы, способствуют снятию переутомления, укрепляют сердечную мышцу — за один прием можно съедать до 30 — 50 г грецких орехов. У горских народов Кавказа существует поверье — 2 — 3 ореха в день в пожилом возрасте снижают вероятность возникновения катаракты.

      20 ядрышек ореха, инжир, лимон, 200 г кураги, 200 г изюма, 200 г чернослива перемолоть. Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день как витаминное и слабительное средство.

      Эффективное средство для лечения запоров: 100 г ядер грецких орехов истолочь в фарфоровой ступке, прокипятить в 1 л молока, процедить и добавить в отвар сахарного песка по вкусу. Пить в теплом виде 5 раз в день по 1/3 стакана до наступления эффекта.

      Орехи, измельченные до муки, с изюмом полезны сердечникам и больным, страдающим несварением желудка.

      При хронических колитах и энтероколитах ядра тщательно растереть и запивать водой.

      Источник: http://www.kunpendelek.ru/library/dietology/base/nut/2869/